Ett år igjen med Master-studier

Sebastian Bredal kan bli Norges tredje Master of Wine. Nå går han i gang med selve masteroppgaven.
Redaksjonen
07 September 2009 - 16:00

Samtidig med at Mai Tjemsland kan titulere seg som Norges Master of Wine nummer to, bestod Sebastian Bredal den praktiske oppgaven  som omfatter blindsmakingen. Bredal har ellers hatt en veldig rask progresjon i masterstudiet. Han startet først i 2007 og gjorde seg ferdig med teorien på første forsøk.

Det vanlige er faktisk å bruke sju år på studiet.

- Jeg ble frarådet av instituttet å ta både den praktiske eksamenen og masteroppgaven samtidig, forklarer han.

Det var nok fornuftig for parallelt har han startet egen bedrift, vinimportørfirmaet Symposium Wines, og ikke minst blitt pappa! - Fleksibilitet i familien har vært tingen, noe jeg er evig takknemlig for, sier han.

Bredal skal skrive om hva er det som får kunder til å velge som de gjør på Vinmonopolet.
Og han er veldig innstilt på å bestå med masteroppgaven neste år. - 20 timer i uka og minst 100.000 i året er en stor investering, så jo raskere du blir ferdig, jo "billigere" blir det, forklarer han.

Bredal har gode råd til de som sysler med tanker om å prøve. - Jeg spurte med selv om hvorfor det er så mange som ikke lykkes. Jeg er jo ikke spesiell på noen måte, men veldig dedikert. Derfor tror jeg at det er manglende fokus som gjør at så mange gir opp. De tror at det kan løses med et minimum av tidsforbruk, men det er ikke mulig, sier han og fortsetter:

- Jeg har brukt en tredel av tiden på å planlegge studiet. Excel er fantastisk i så måte. Riktignok er det mange veier til målet, men det tar gjerne et par-tre år før man knekker koden. Og mange tar egne kurs for rett og slett å lære hvordan britisk akademia fungerer.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav
Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen
Guide
Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La juletorsken få en ekstra julete vri
Dagens rett
Stekt torsk med appelsinsaus og potetmos

La juletorsken få en ekstra julete vri

Torsk, appelsin og fennikel gir alene julestemning i huset. Om du ikke er blant dem som spiser torsk på julaften, smaker den godt gjennom hele jula.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her