Enchillada

Det er lov å kose seg på fredagen, og for mange er meksikansk en del av fredagskosen. Prøv denne oppskriften du også.

Redaksjonen

16 April 2010 - 01:00

Mexico er arnested for mange store mattradisjoner.

Se de gode artiklene om Mexico her

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Det er slik enchilada skal smake

Fremgangsmåte

Brun kjøttdeigen og tilsett ca. 2/3 av enchiladasausen. La sausen koke etter anvisning på glasset.

Mos chilibønnene med en stavmikser. Varm tortillaene i ovnen etter anvisning på pakken.

Fordel kjøttfyllet på hver tortilla, rull sammen og legg dem over i et ildfast fat. Øs over resten av enchiladasausen og dryss over revet ost.

Gratiner i stekeovnen på 250 grader til osten har smeltet og fått en fin gyllen farge.

Legg en skje salsa og en skje rømme på hver enchilada og pynt med tomatbåter og purreskiver.

Server med bønnesalsa eller chilibønner, meksikansk ris og revet ost.

Prøv disse oppskriftene på enchilada

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hansa Sterkøl

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 46.10 kr Basisutvalg, kategori 1

84 POENG
Finca Luzon 2006

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 124.90 kr Basisutvalg (Grunnsortiment)

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Godbiter i pollisten

Beste barbaresco-kjøp

Barbaresco tar etter Barolos galopperende priser, men noen holder igjen, som disse. Som derfor er de beste kjøpene.

Les hele saken

Ukens vin

Dette er resultatet av at en burgundstjerne inntar Sør-Rhône

Den er derfor veldig annerledes enn mange andre viner fra denne delen av det sørlige Rhône. Men samtidig et realt kupp.

Les hele saken

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige

I Alto Adige i det nordøstre Italia skifter det mellom høye alpetopper og frodige dalbunner med et stort tilbud mellom himmel og jord. Fantastiske skimuligheter, kreative stjernerestauranter, gode viner og luksuriøse spa.

Les hele saken