Damedrink vant

Mona Larsen fra Hotel Scandic Bergen overbeviste juryen mest med sin Southern Blues i drinkmiksekonkurransen som samlet 10 bartendere fra hele landet til finalen på Barock i Oslo nylig. Konkurransen hadde Southern Comfort som tema. Her for du drinkoppskri
Redaksjonen
08 Januar 1999 - 23:39

Den 27-årige aquaingeniøren Mona Larsen med kun åtte måneders erfaring bak bardisken var derfor en overrasket vinner. - Jeg satset på en veldig enkel drink basert på to likører. Det er ikke så vanlig siden kombinasjonen lett kan bli for søt. Dette er en typisk damedrink. Derfor hadde jeg veldig flaks som klarte å matche smaken til juryen til fulle, jubler den lykkelige bergenser.
 
Glad har hun grunn til å være, for ikke bare slo hun sin sjef og læremester allerede i semifinalen, men hun stakk av med premien som er en fem dagers tur til New Orleans, Southern Comforts hjemsted, etterfulgt av et karibisk cruise.
 
Southern Comfort er verdens tredje mest solgte søtlige brennevin etter Bailey''s og Kahlua. Det var i 1860 at H.W. Heron komponerte Southern Comfort som alternativ til datidens rå amerikanske whisky. Denne ble gjerne drukket rett fra fatene. Og for alle Janis Joplin-fans tør det være kjent at dette var en av stjernens viktigste fødevarer, særlig på slutten av hennes liv. Ryktene sier at hun fikk all den Southern Comfort hun kunne makte å drikke av produsenten, trolig mot at denne fikk bruke referansen aktivt. Som kjent endte Joplin livet sitt på en tragisk måte, men da var det på grunn av andre og langt sterkere saker enn whiskylikør.
 

Vinnertrio: Espen Gudbrandsen (tv), Mona Larsen og Jose
Salvatierra gikk til topps i Southern Comfort-konkurranse.
 
Finalister og drinker
Mona Larsen, bartender og servitør Scandic Hotel Bergen.
Southern Blues
2 cl Southern Comfort
2 cl Marie Brizard Apry
Monin Curaçao Blue
Sprite/sitronbrus
Garnityr: Stjernefrukt
 

Jose Salvatierra, bartender og servitør MS Skagen i Kristiansand.
2 cl Southern Comfort
1 cl Amaretto Di Soronno
1 cl Blue Curaçao
Sour mix
Garnityr: Grape frukt, coctailbær
Espen Gudbrandsen, Hovmesteren Bar i Stavanger.
c cl Southern Comfort
6 cl gin
6 cl cranberry juice
Toppes med Sprite
Garnityr: Agurk med 2 røde bær
Didier Kurtz, kjøkkensjef ved Ramberg Gjestegård i Lofoten.
3 cl Southern Comfort
1 cl Cointreau
1 dash lime
Russchian Schweppes
Garnityr: Lime skiver
Anne Liv Østebø, Hovmesteren Bar i Stavanger.
3 cl Southern Comfort
1 cl aquavit
1 dash Rose''s Lemon
Schweppes Lemon
Blue Curaçao sirup
Garnityr: Honningmelomkule og coctailbær
Glenn Plefsch, Color Line Christian IV i Kristiansand.
2 cl Southern Comfort
1 cl Absolut Currant
1 cl Bols Banan
50/50 eplejuice og sour mix
Garnityr Epleskive med coctailbær
Morten Backen, hovmester ved Soria Moria Konferansesenter i Oslo.
2 cl Southern Comfort
2 cl vodka
4cl Rose''s Lime
Sprite
1,5 cl Monin-sirop de Cassis
Garnutyr: Carambole
Astrid Rogne, bartender Scandic Hotel Bergen.
2 cl Southern Comfort
2 cl Hennessy VS
50/50 eplemost/tonic
Garnityr: Sitronstrimler (tynne av sitronskallet)
Arve Styrvold, Tinn Apartment, Tinn.
4 cl Southern Comfort
3 cl lime
3 cl sour mix
Bitter lemon fylles opp
Grenadin
Garnityr: Appelsin, coctailbær
Jann-Inge Nilssen, pubvert Charly''s Bar i Tromsø.
2 cl Southern Comfort
1 cl Apry Marie Brizard
1 cl Bols Bananliquer
2 cl Rose''s Lime
Fylles opp med Schweppes Russchian
Garnityr: Stjernefrukt/physalis
Tekst: Aase E. Jacobsen
Foto: Robert Sørensen/NewsWire
07.02.99

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen
Dagens rett
Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret
Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå
Ukens drink
El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange
Ukens kake
Banan- og pekankake

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen
Dagens rett
Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret
Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells
+
Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos
+
Ukens vin

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos

Det er altså ikke bare den gode prisen som skaper glede. Dette er dessuten en vaskeekte fjellvin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Vegetarburgere går i en egen mage når de er så gode som disse
Dagens rett

Vegetarburgere går i en egen mage når de er så gode som disse

Det er slett ikke så vanskelig å lage gode velsmakende vegetarretter - prøv denne nydelige burgeren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå
Ukens drink
El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her