Dagens rett

Ceviche club med kveite

Lag en sommerlig vri på kveitemiddagen

Kveite er festmat, men behøver ikke ta lang tid av den grunn. Denne festpregete oppskriften tar en halvtime å lage.

Redaksjonen

27 August 2022 - 00:00

Kveite er en av favorittråvarene på kjøkkenet, også når du skal velge drikke til. Den er svært fleksibel. I dette tilfellet behøver du ikke bruke mye penger på vinen. Men den trives også i svært eksklusivt lag. Så her er det lommeboka som avgjør.

Flere retter med kveite finner du her

Les mer om kveite her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Ceviche club med kveite

Fremgangsmåte

Bland sammen alle ingrediensene til marinaden.
Pensle kveiteskivene med marinade, spar litt marinade til salaten.
Bland sammen salaten, fordel den på kveiteskivene og rull sammen.
Lag melbatoast av loffen ved å steke den på svak varme i nøytral olje til den er knasende sprø og lett brun.
Bland avokadoen med de øvrige ingrediensene til en glatt krem og smak til med salt og kajennepepper.
Fordel avokadoblandingen på melbatoasten.
Legg på kveiterullene og legg en skive melbatoast på toppen.

Les mer om kveite her

Flere retter med kveite finner du her

Les mer om cevichetradisjonen her

Her finner du flere spennende oppskrifter på ceviche

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Erling Stenersen Sundal

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Legras Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 659.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Dom. du Nozay Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Dom. Vacheron Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 409.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Nøgne Ø Banyan by The Sea

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 129.00 kr Uten utvalg

90 POENG
Henriot Blanc de Blancs

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 599.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Von Winning Paradiesgarten Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
BFM La Saison au Cidre

Sveits

Volum: 0.33 l Pris: 79.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Geil Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken