Dagens rett

Så enkelt lager du en lekker blåskjellsuppe

I denne oppskriften er det kokosmelk og ingefær som gjær susen.

Redaksjonen

29 September 2015 - 01:05

Blåskjell er en luksus alle har råd til, og med litt asiatisk vri på oppskriften oppleves denne delikatessen på en annen måte.

Se våre andre gode oppskrifter med blåskjell

Blåskjellsuppe med kokos og ingefær

Fremgangsmåte

Legg skjellene i kaldt vann i 15 minutter.
Kast knuste skjell og skjell som ikke lukker seg når du banker hardt på dem med et knivskaft. Skrubb dem gjerne hvis de ikke virker rene.
Damp skjellene i hvitvin til de åpner seg. Ta ut kjøttet og kast skallene.
Bland kokekraften med fløte og hakket ingefær. Kok inn til suppen tykner.
Tilsett kokosmelk og kok opp igjen. Tilsett sellerirot kuttet i terninger og kok dem møre i suppen (ca 3 minutter).
Ha i skjellmaten og la alt bli varmt. Smak til med salt og pepper.

Server med godt brød ved siden av.

Ble du fristet til å se nærmere på andre retter med blåskjell?

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Inkognito

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Geil Bechtheimer Geyersberg Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 379.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Åkre Gard Edel sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 320.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Nevel Bloei

Nederland

Volum: 0.75 l Pris: 119.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Boon Geuze Apogee

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 238.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Åkre Gard Edel Eplesider

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 84.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Glazen Toren Jan de Lichte Dubbel Witbier

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 63.00 kr Uten utvalg

86 POENG
Singha Lager

Thailand

Volum: 0.33 l Pris: 39.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Nodus Chaval Chardonnay Moscatel

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 148.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Leitz Rheingau Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Ukens drink

El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Ukens kake

Banan- og pekankake

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken