Blåskjell er utrolig godt, og de skjellene du finner i butikken er allerede sjekket og kan trygt spises.
Dersom du derimot plukker skjellene selv, skal du alltid sjekke om de kan være giftige på Blåskjelltelefonen på 820 33 333.
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Blåskjell med sprøstekt skinke
Fremgangsmåte
Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett løk, skinke og hvitløk. Stek på middels varme til skinken er sprø.
Vask og rens blåskjellene. Kast ødelagte skjell eller åpne skjell som ikke lukker seg når du slår dem mot kjøkkenbenken.
Legg blåskjellene i en stor kjele med kokende vann og kok dem i 5 minutter til alle er åpne.
Ta muslingene ut av skjellene, spar halvparten av hvert skjell. Legg 2 muslinger i hvert skall og topp med skinkeblandingen.
Strø over cheddar og grill i ovn til osten smelter.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 224.90 kr Basisutvalget86 POENG
