Tartaren er en klassiker som aldri vil gå av moten. Denne oppskriften kommer fra en av Oslos mest tradisjonsrike restauranter som i fjor gjenoppstod i ny prakt - Olympen.
Les mer om Olympen i denne artikkelen .
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Olympens biff tartar
Fremgangsmåte
- Legg rugbrødet på tallerkenen, ha på 100 g tartarkjøtt per porsjon.
- Legg eggeplommen i midten, og ha rødbeter, rødløk, lodderogn og kapers i en ring rundt.
- Strø over reven pepperrot, salt og pepper.
Tips: Dersom du ikke får skrapet oksekjøtt kan du bruke en god karbonadedeig til tartaren.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 174.70 kr Bestillingsutvalget88 POENG -
.jpg "Janssons fristelse")