Dagens rett

Foto: (Synøve Dreyer)

En fyldig potetsuppe blir ekstra fristende med urter og purre

Med poteter og sellerirot og en dæsj fløte trenger du ikke kjøtt, for suppen blir både fyldig og mettende. Og ikke minst fristende grønn.

18 Oktober 2023 - 01:00

Selvsagt kan du lurer inn rester fra tidligere middager, enten det er fisk eller kjøtt, for å drøye suppen. Men egentlig trenger den bare godt brød ved siden av.

Astrids grønne potetsuppe

Fremgangsmåte

Skrell poteter og selleri og skjær i biter.
Skjær purren i tykke ringer og la alt koke i vann med grønnsakskraft eller -buljong i ca. 10 min.
Ha i de hakkede krydderurtene og kok videre til potetene er møre.
Kjør suppen til puré i hurtigmikser eller med stavmikser.
Spe med vann om suppen blir for tykk.
Rør i fløten og tilsett salt og pepper etter smak.

Tips: Suppen passer både som forrett og som egen rett med godt brød til.

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Staffelter Hof Magnus Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 109.90 kr Basisutvalget

89 POENG
COS Pithos Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Rolet Crémant du Jura Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Delorme Crémant de Bourgogne Extra Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Markus Molitor Tradition Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Tester

35 modne viner testet spesialpolnovember 2024

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Dyrt, men likevel godt priset, siden både champagne og burgundere blir stadig dyrere. Det har likevel vært mulig å finne noen riktig gode kjøp.

Les hele saken

Selv fra drittåret 2024, kommer gode beaujolais nouveau-utgaver

Tester

Test av 50 Beaujolais nouveau 2024

Selv fra drittåret 2024, kommer gode beaujolais nouveau-utgaver

2024 er ikke det beste utgangspunktet for årets nye vin, men vi har plukket ut de beste for feiringen som starter torsdag 21. november.

Les hele saken

Guide

Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull

Lag lammerull og sylteflesk selv

Om ikke produksjonen blir så stor, blir i hvert fall stemningen god når du samler familien eller dine aller nærmeste venner til juleverksted.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken