Dagens rett

Appelsinglasert helstekt fylt kylling

Foto: (ALLEKO)

Helstekt fylt kylling gjør like stor suksess på festbordet som kalkun

Den er et veldig godt alternativ om få skal spise, eller ovnen er for liten for kalkun.

Aase E. Jacobsen

29 Desember 2022 - 00:00

Dagens rett

I denne oppskriften er det krydret risfyll som er brukt, men du kan selvsagt velge samme type fyll som du ville brukt til en kalkun.

Se våre oppskrifter på hel kalkun med tilbehør

Du kan også steke fyllet i en brødform på si. Mange synes det er mer delikat enn om fyllet må "graves" ut av den ferdigstekte fuglen.

Smaken er uansett det viktigste, og her er det appelsin og friske urter for alle pengene som styrer det løpet.

Se andre oppskrifter på helstekt kylling

Appelsinglasert helstekt fylt kylling

Fremgangsmåte

Forbered kyllingen ved å tørke den innvendig med tørkepapir.
Krydret risfyll:
Kok risen etter anvisning på pakken. Fres hvitløk og løk med litt smør i pannen. Bland med ris og de andre ingrediensene.
Fyll kyllingen med blandingen. Gni kyllingen inn med salt og pepper. Bind sammen kyllingbena og legg kyllingen i en ildfast form. Hell på 3/4 dl vann.
Stek midt i ovnen ved 180 °C i 1 time. Pensle kyllingen med en blanding av appelsinmarmelade og likør. Stek videre i 10-15 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Anrettes på serveringsfat med appelsinskiver og pecannøtter. Toppes med frisk rosmarin.
Sausen:
Rør alle ingrediensene kaldt og kok opp. Server med en gang.

Tips:
For ekstra saftig kylling, kan du legge skiver av smør under skinnet før du setter kyllingen i ovnen.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Carlines Côtes du Jura La Vouivre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Matrot Meursault

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 699.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Marq. du Murrieta Capellanía

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 479.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Pinte Arbois Savagnin

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 434.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Rolet Savagnin Ouille

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 509.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Fèlsina Berardenga Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Soave går gjennom en endring ved at presisjon økes, men ikke alle er enige i veien

Rundt middelalderbyen Soave lages noen av Italias beste hvitviner av druen garganega. Nylig er det innført ny regler i form av 33 vinmarksnavn som kan nevnes på etiketten. Vi sjekker hva det innebærer og hvordan framtiden for Soave ser ut.

Les hele saken

Ny generasjon og visjon bringer endring i Valpolicella

Valpolicella er en av Italias mest kjente vinregioner, primært for sin kraftfulle amarone og ripasso. Men regionen står nå foran en tid med endringer i regi av en ny generasjon vinmakere med nye ideer og ambisjoner.

Les hele saken