24 kokker kjemper om finaleplass

Startfeltet til semifinalene i Årets Kokk i Sverige er klart. "Norges" Robert Friedrich fra Bagatelle i Oslo er en av deltagerne.

Redaksjonen

13 Oktober 2007 - 02:46

Hele 110 kokker meldte seg på konkurransen og 24 av disse har altså gått videre i konkurransen.

Prestisjefylt

Årets Kock - som konkurransen heter på svensk - er Sveriges mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Vinneren får ta i mot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj.

Semifinalene blir holdt i Malmö 19. oktober og i Grythyttan 25. oktober.

Gjørs og savoykål

I forbindelse med semifinalen måtte kokkene komponere en oppskrift med gjørs og savoykål. I tillegg til dette kunne de bruke et fritt valgt antall tilbehør og minst ett meieriprodukt i tillegg til smør.

Kokkene skal lage sine egne oppskrifter i semifinalene.

De 24 utvalgte

Dette er kokkene som kom videre til semifinalene:

Alexander Sjögren, Mötesplats Österlen, Löderup

Daniel Müllern, Skafferiet - Gastronomi på Österlen, Löderup

Martin Hansen, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör

Ivan Jurman, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör

Håkan Olsson, Vendel at Sturehof, Malmö

Tobias Millqvist, Era 10:3 gastronomistudio, Båstad

Klas Lindberg, Restaurang PM och vänner, Växjö

Edin Dzemat, Restaurang Linnéa, Göteborg

Simon Lundén, Swedish Taste, Göteborg

Fredrik Andersson, Hällsnäs Affärsklubb, Mölnlycke

Johan Tyrén, Gastronomi Elva, Borås

Andreas Landén Hagdahls Kök, Linköping

Magnus Persson, Långbro Värdshus, Älvsjö

Christian Fredriksson, Strix Lunch & Catering, Solna

Tom Sjöstedt, Pontus/Selleri, Stockholm

Johan Johansson, Den Gyldene Freden, Stockholm

Christofer Ekman, Restaurang Fredsgatan 12, Stockholm

Stefan Ekengren, Krägga Herrgård, Bålsta

Robert Friedrich, Restaurant Bagatelle, Oslo

Gudjon Sigmarsson, Hennickehammars Herrgård, Filipstad

Görgen Tidén, Hotell Lerdalshöjden/Görgen på höjden, Rättvik

Jacob Markström, Hotell Borgafjäll, Borgafjäll

Runar Thor Larsen, Bryggargatan Restaurang och bar, Piteå

Simon Laiti, Hemma Gastronomi, Luleå

Morsomt

- Det er morsomt å se at den svenske gastronomien finnes i hele landet. Semifinalefeltet er en spennende blanding av kokker med lang fartstid fra konkurranser og nye ansikter, sier juryformann Fredrik Eriksson.

To fra hver semifinale går videre til finalen. Øvrige finalister velges ut av juryen. Totalt skal seks kokker kjempe om tittelen i Stockholm i begynnelsen av 2008.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken