Bodegas Chivites kjente eksistens går så langt tilbake som 1779, men nedtegninger i spanske protokoller viser klare tegn til også tidligere drift allerede i 1647. Eksport startet i 1860, og Bodegas Chivite har eksportlisens nr. 220 som er en av Spanias eldste lisenser. I dag er det familiens fire sønner som står for den daglige drift. Julián og Mercedes står for salg og eksport mens Carlos har ansvaret for vinkjelleren og ønologen Fernando overvåker produksjonen.
Familien eier selv 400 hektar vinmark, der 300 av disse ligger innen én señorío (eiendom) datert tilbake til 1000-tallet. De dyrker hovedsaklig Tempranillo, men også Garnacha, Moscatel de grano menudo, Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Merlot. Denne vingården ble offesielt gjenåpnet i fjor (2002) av Kongen og Dronningen av Spania.
I 2002 ble Bodegas Julian Chivite kåret til The Best Spanish Producer i The International Wine and Spirit Competition i London. Norge har lenge solgt Chivites produkter, og importerer nå 5 prosent av Chivites produksjon, deriblant Gran Feudo Reserva.
Smakingen er nå avholdt
Dette er hva vi skal smake:
Druer: 70% Tempranillo, 25% Garnacha, 5% Cabernet Sauvignon
Karakteristikk: Gran Feudo Crianza har ung rød farge.
Velbalansert vin med moden frukt og integrert eikepreg. Vinen har 12 mnd. lagring på amerikansk og fransk eik.
Druer: Tempranillo, Garnacha, Merlot
Karakteristikk: Gran Feudo Reserva har dyp rød moden farge. Vinen har flott fruktspekter med preg av sorte bær, stenfrukter og vanilje fra 18 mnd. fatlagring på
franske fat. Kompleks og velstrukturert vin med fint integrert eikepreg og lang, kraftig ettersmak.
Druer: Tempranillo, Garnacha, Merlot
Karakteristikk: Gran Feudo Reserva Viñas Viejas har dyp rød moden farge. Smaken er av røde frukter med vaniljetoner og fint krydderpreg. Vinen kommer fra spesielt utvalgte
vinmarker i nærheten av byen Cintruénigo. Viñas Viejas betyr at vinen kommer fra gamle vinstokker (40 - 50 år). Vinen har ligget 18 mnd. på franske fat.
Druer: Tempranillo
Karakteristikk: Chivite Colleccion Gran Reserva har elegant rød farge. Klassisk Tempranilloduft og fin balanse med lagringsaromaer og moden frukt.
Vinen har nydelig smak av mørke bær og vanilje. 24. mnd på franske fat og tre års fatlagring. Tradisjonell stil. Vinen kommer fra Chivites vinmarker i Aberin.
Druer: Tempranillo 74%, Merlot 14%, Cabernet Sauvignon 12%
Karakteristikk: Chivite Colleccion Reserva har tett dyp rød farge
. Kraftig, kompleks duft med hint av tobakk og cedertre. Smaken er intens, rik og kraftig med lang ettersmak. Stort utviklingspotensiale. Vinen kommer fra Chivites vinmarker i Aberin.
Druer: Chardonnay
Karakteristikk: Gran Feudo Chardonnay har lys gyllen farge. Vinen er lett og frisk med flott frukt og fin balanse mellom syre og frukt.
I tillegg får vi smake en vin fra Rioja; Viña Salceda, en eiendom som eies av Bodegas Julián Chivite.
Druer: Tempranillo, Mazuelo, Graciano
Karakteristikk: Viña Salceda Crianza har klar rød farge. Typeriktig Rioja fra områdene Alta og Altavesa. Modne fruktaromaer og flott fatpreg med lang behagelig ettersmak betegner denne elegante vinen.
I tillegg tar Elisa Ucar, eksportsjef hos Chivite, med seg følgende tre spesialviner fra egen kjeller og produksjon:
w Conde de la Salceda Reserva 1998
En eksklusiv vin som har oppnådd strålende kritikker fra en samlet vinpresse. I spanske medier og vintester får vinen typiske 92-94 poeng.
w Chivite Collection 125 Reserva 1997
En vin som i årets februarnummer av Decanter er kåret til en av verdens 100 beste viner. I tillegg har Lufthansa valgt å servere denne vinen til sine 1. klasse-passasjerer.
w Gran Feudo Chardonnay 2002
En helt fersk utgave av husets chardonnay - spesialtappet for anledningen. Du vil således være blant de aller første som får smake denne årgangen.
Smakingen er nå avholdt
Tid: 10. februar kl. 19.00
Pris: kroner 395 inkl. mva
Sted: Gamle Logen, Grev Wedels plass 2, 0151 Oslo.
Ring Apéritif på 902 04 834 dersom du ikke finner frem.
Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 100203. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 05.02.03 kl. 23:59 refunderer vi ikke deltakeravgiften.
.jpg "Winedinner 05. november i Oslo")