Tradisjonelle kokosboller
Foto: Astrid Hals

Tradisjonelle kokosboller

Det er lett å lage kokksboller. Du får garantert suksess hos både store og små hvis du følger vår enkle oppskrift.

Fremgangsmåte

Sukker og vann kokes i ca 12 min. Legg gelatinplatene i litt kaldt vann ca 10 min. Bland deretter gelatin og vaniljesukker i sukkerlaken, rør ut og avkjøl til romtemperatur.

Stivpisk eggehvitene. Hell sukkerblandingen forsiktig over i kjøkkenmaskinen og pisk videre til det er hvitt og luftig (ca 5 minutter). Legges på brett med bakepapir ved hjelp av en eller to spiseskjeer, evt. med en sprøytepose.

Smelt kokesjokolade og Delfiafett sammen. Dersom du har i syltevoks vil sjokoladetrekket bli stivere.

Deretter kan du gjøre ett av følgende:
1) Sjokoladeblandingen påføres bollene, smør gjerne ut med en kniv. Strø over kokos til slutt.
2) Kjøl ned bollene i 30-45 minutter i kjøleskapet. Legg bollene på en liten rist eller annet redskap og senk bollene i sjokoladeblandingen. Rull til slutt forsiktig bollene i kokos.
 

Kokosbollene smaker best etter to-tre dagers lagring.

Sendt inn av

Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Aspargesen er i butikkhyllene: Lag en herlig salat med hasselnøttpesto
Dagens rett

Aspargesen er i butikkhyllene: Lag en herlig salat med hasselnøttpesto

Nå kan du begynne å nyte aspargesbuntene som ligger fristende friske og grønne i grønnsaksdisken. Denne salaten er en fin måte å variere med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her