- Hvaltataki: Skjær hvalkjøttet til loinform og krydre med grovkvernet salt og pepper.
- Stek kjøttet på sterk varme i ca. 30 sekunder på hver side. Da er det lett stekt med fin rå kjerne.
- Skjær kjøttet i centimeter tykke skiver, og anrett på tallerken.
- Ponzusaus med balsamico: Bland balsamico, soyasaus, lime, chili, hvitløk, koriander og sesamfrø i en bolle.
- Avslutt med å ha litt av sausen over kjøttet. Pynt med kuttet vårløk.
- Server retten kald som fingermat eller smårett.
Tips: Denne retten kan du også forsøke på grillen.
Se våre andre oppskrifter med hval
