- Brun smøret og tilsett strimlet svinekjøtt.
- Stek raskt slik at kjøttet blir gyllent.
- Tilsett finhakket purre og finstrimlet fennikel og la det frese i pannen et par minutter.
- Tilsett grønnsakskraft/buljong, créme fraiche og vin.
- Kok opp og smak til med muskat.
- La gryten trekke ved kokepunktet 5 minutter til sausen tykner.
- Serveres med kokte poteter eller basmatiris.
- Ønsker du å sette litt ekstra smak på retten kan du tilsette en liten skvett tørr sherry, eller hvitvin.
Tips: Du kan godt bruke sjalottløk i stedet for purre.
Andre deilige retter med fennikel
