- Kok vann, eddik, sukker, salt og krydder i 5-10 minutter.
- Rens, ben ut og skyll silda. Strø klippet dill på kjøttsiden.
- Rull sammen fisken og legg rullene tett med skjøten ned i et lavt, vidt kokekar. Hell den varme laken ved siden av fisken.
- La fisken trekke under lokk på svak varme i 6-8 minutter. Avkjøl den i laken.
- Anrett eventuelt fisken på et fat og garner med dillkvister.
- Serveres med kokte poteter og skarp saus, eller en rømmesaus.
Se deilige oppskrifter på nedlagt sild her
Slik lager du de gode silderettene
.jpg "Janssons fristelse")
