Ostekake med sitrusfrukter

Fremgangsmåte

Lag bunnen først: knus havrekjeks og bland med smeltet smør. Trykk blandingen ned i en rund form (22 cm diam) og sett den kjølig mens du lager fyllet. Fyll: Riv skallet av appelsinene på den fineste siden av et rivjern. Del appelsinene i to og press ut saften. Varm opp appelsinsaften og smelt osten i den. Avkjøl. Visp eggedosis av egg og sukker. Bland ostemassen i eggedosisen sammen med appelsinskallet, vaniljesukkeret og smak deg frem med sitronessens. Løs opp gelatinen i det kokende vannet og rør den forsiktig inn i blandingen. Tilsett den piskede kremfløten, rør forsiktig sammen og hell blandingen over kjeksbunnen i formen. Kaken skal ikke stekes, men stå ca. to timer i kjøleskapet til den er stivnet.

Sendt inn av Bente Eide

Forsiden akkurat nå
Dobbelt kupp til julematen i mange polhyller
+
Godbiter i pollisten

Dobbelt kupp til julematen i mange polhyller

To topp rieslinger fra et av Alsaces fyrtårn kommer til å løfte jule- og nyttårsmiddagene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Pent lagret chablis til veldig god pris på 200 pol
+
Ukens vin

Pent lagret chablis til veldig god pris på 200 pol

Om du trodde chablis var forbeholdt høysommer og rekekos, er denne altså noe ganske annet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Slik velger du drikke til juledesserten
Julemat
Drikke til juledesserten

Slik velger du drikke til juledesserten

Vi tøyser ikke med de søte juletradisjonene, derfor blir det også veldig klassisk i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Ny bærekraft-milepæl for Kvitnes Gård

Kvitnes Gård har som en av tre norske restauranter nådd full skår på 360Eat Guide sin bærekraftsskala.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Indiskinspirert kylling lager du raskt i stekepanne
Dagens rett

Indiskinspirert kylling lager du raskt i stekepanne

En nydelig rett av kylling og eksotiske krydder sprer matglede i desembermørket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

De beste julegavene er spiselige - slik lager du dem selv
Julemat
Spiselige julegaver

De beste julegavene er spiselige - slik lager du dem selv

Hvorfor handle julegaver når du kan lage dem selv? Her får du idèer til både søte og salte gourmetgaver som alle vil elske.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her