Ørret i pakke
Foto: Ragge Strand

Ørret i pakke

Vil du overraske gjestene dine med en spennende rett skal du pakke inn ørreten som i denne retten.

Fremgangsmåte

  1. Bland sammen de første 8 ingrediensene i en skål. Tilsett fisken. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i en time.
  2. Sett ovnen på 175 grader.
  3. Ta 4 ark bakepapir, fold i to og skjær ut store hjerter, ca. 30 cm x 25 cm. Ta opp fisken med hullslev og plasser på høyre side av arkene.
  4. Legg grønnsakene i marinaden og rør om, slik at alt er dekket av marinade. Ta opp med hullslev og fordel på fisken.
  5. Drypp marinade over og dryss med sesamfrø.
  6. Fold over venstre siden av de 4 hjertene slik at den står over høyre siden av papiret. Fold over det ene hjørnet og fortsett å folde inntil det hele er lukket. Bruk en binders til sist.
  7. Legg på bakebrett foret med aluminiumsfolie. Stek i 15 minutter. La stå i 5 minutter før servering.

Server med kokt jasminris.

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Melody Favish, Oslo

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 2

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bobler, sjømat og sommerstemning
Matkurs og vinkurs
Winedinner 22. mai i Oslo

Bobler, sjømat og sommerstemning

Den 22. mai inviterer vi til en smakfull kveld på Louise Aker Brygge med 5 glass av Italias beste musserende viner, franciacorta, og et bugnende sjømatfat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her