Lakseterte med pannekaker og spinatsaus
Foto: Istock

Lakseterte med pannekaker og spinatsaus

Fremgangsmåte

  1. Pannekaker:
    Bland mel, salt og spe melken inn mens du pisker, til røren er jevn. Pisk så eggene inn et om gangen. Sett den kjølig ca. ½ time. Ta så røren ut av kjøleskapet og pisk igjennom en gang til før du steker tynne pannekaker. Kjøl av pannekakene.
  2. Terten:
    Finn frem pannekakene. Smør en pannekake med fyll, dekk den så med lakseskiver. (Behøver ikke være helt tildekket),
  3. legg den så i en rund kakeform, ta så en ny pannekake, smør den med fyll, dekk så med lakseskiver, legges oppå den første pannekaken. Fortsett slik til det er slutt på pannekaker og fyll.
  4. Settes kjølig med tallerken evt. folie over. Skal helst stå i ett døgn. (Kan stå opptil 3 døgn)
  5. Spinatsaus:
    Spinaten blansjeres, og kuttes i fine biter, bland deretter alt sammen.

Skjær opp pannekaken i kakeskiver, legg saus ved spissen av hvert stykke. Pynt med litt salat, sherry tomater, sitronskiver og sort kaviar.

Sendt inn av Anne-Marie Høiberg Andersen

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 2

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene
Ukens kake
Rocky road sjokoladekake

Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene

Den er ikke så barnslig som den ser ut til. Derimot saftig og mektig. Men ikke mer enn at du klarer et stykke til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her