- Kutt laksen i tynne, store skiver. Ha litt salt på laksen.
- Ha plastfilm på bambusmatten før du starter med å lage makirullen. Spre halvparten av sushirisen utover den ru siden av noriarket (ca ½ cm tykt).
- Legg gressløken i midten og rull makien sammen.
- Spre lakseskivene utover plastfilmen slik at de dekker ca 20x20 cm, legg på makirullen med gressløk og rull sammen.
- Kutt makien i åtte deler og server med ingefær og sitron-soyasausen.
Husk: All fisk som skal nytes rå skal fryses i minst to dager før den benyttes for at den skal være helt trygg å spise.