- Skjær gravlaks i tynne skiver.
- Agurksalat: Slangeagurken skrelles og strimles opp i bånd. Vendes med eddik og olivenolje.
- Sennepssaus: Eggeplomme, honning og sennep blandes godt sammen. Spe inn oljen i en tynn stråle og smak til med salt, pepper og eddik.
- Legg agurkstrimler i en ramme på tallerken. Topp med gravlaks i rammen og striper av sennepssaus.