Kokt, benfri klippfisk, kokte poteter, hvitløk, melk og olivenolje blandes godt i en kjøkkenmaskin slik at det hele blir en porøs farse. Før siste omrøring has sitronsaften i. Det hele fylles i en form - eller like gjerne i posjonsterriner - og settes i varm ovn (230 grader) i 10-15 minutter. Om du vil kan du gjerne gratinere den med litt revet ost.
Serveres med sprø, varme brødkrutonger og persillen pent til pynt.
Se våre andre oppskrifter med klippfisk
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
