Vil gjøre fiasko til suksess

Mevlut Tahtaci vil gjøre fiaskoen Fru Inger til en suksess under nytt navn - Blåbrygga bar & spiseri.
Redaksjonen
15 Mai 2009 - 17:00

Tahtaci har drevet Blåbrygga i et par-tre uker.
 
Restauranten hadde allerede et dårlig rykte da den het Fru Inger. Bedre ble det ikke da Hellstrøms slaktet kjøkkenet og servicen på TV. Fru Inger gikk konkurs.
 
Begravd
Fru Inger er begravd, og Tahtaci og brødrene hans har overtatt etablissementet. Nå er det nytt navn og nytt konsept.
 
Hos Tahtaci og broren på Fosenkaia siger gjestene inn i en jevn strøm.
 
Noe for alle
- Det skal være noe for alle hos oss. Noen liker kjøtt, andre liker fisk. Noen vil ha pizza, noen vil ha pasta. Vi staser på fersk fisk og kortreist mat, sier han.
 
De tok ideen med seg fra familierestauranten La Perla i Malvik. Der tilbyr de også noe for enhver smak.
 
- Men Blåbrygga er ingen kopi, sier tyrkeren.
 
Ikke tyrkisk
Det var aldri aktuelt å åpne tyrkisk restaurant.
 
- Blåbrygga er en moderne norsk restaurant. Idéen vår var å holde en nøytral stil. I løpet av to år skal vi få dette til. Det er ikke livets undergang dersom vi ikke klarer det, men jeg blir i så fall veldig skuffet over at Trondheims befolkning ikke setter pris på et sted med en slik beliggenhet som dette, sier Tahtaci til Adresseavisen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bobler, sjømat og sommerstemning
Matkurs og vinkurs
Winedinner 22. mai i Oslo

Bobler, sjømat og sommerstemning

Den 22. mai inviterer vi til en smakfull kveld på Louise Aker Brygge med 5 glass av Italias beste musserende viner, franciacorta, og et bugnende sjømatfat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her