Ukens vin
Du tror det ikke før du smaker. Denne posen inneholder utrolig god vin

Du tror det ikke før du smaker. Denne posen inneholder utrolig god vin

Lik det eller ei, men denne type vinposer - også kalt pouch - er kommet for å bli, men aldri før har jeg opplevd å kvalitet på dette nivået, nemlig en knallgod rimelig bordeauxvin.
Aase E. Jacobsen
12 Juni 2018 - 14:45

Ch. Les Graves de Viaud Cuvée de Mère l’O 2015 er både fyldig og med god frukt, fin dybde og tørrhet. En super matvin som bare ber om å få være med på neste grillparty. Eller neste utflukt. Så da vet du hva du skal putte i tursekken. 

Miljøsmart emballasje er et nytt satsingsområde på polet, men selv så miljøvennlig praktiserende som jeg er, vurderer jeg aldri vin i denne type innpakning. Men det må jeg kanskje begynne med (for vin som skal nytes umiddelbart etter innkjøp), for den inneholder samme mengde vin som fire glassflasker, og har dermed et mye lavere karbonavtrykk, på nivå med vanlig bag-in-box. Men den er uomtvistelig laget av plastmaterialet polyetylen, og aluminium, som vi ikke ønsker i naturen, men resirkulert i sin helhet. Dessverre gjør aluminiumen at den, når den er tømt, ikke kan kastes i den blå posen (om du bor i Oslo).

Selv en biodynamisk vinbonde har sine laster. Philippe Betschart tar en røykepause i vinmarken.

Aller viktigst er likevel innholdet som kommer fra en 11,5 hektar stor vingård i Côtes de Bourg, på Bordeaux’ østside. Innehaver Philippe Betschart dyrker druene etter biodynamiske prinsipper, tilsetter lite svovel og bruker druenes egne gjærsopper. 

 
 

Til posevinen bruker har bare merlotdruer, mens til Ch. Les Graves de Viaud Cuvée Prestige 2014 og Ch. Les Graves de Viaud Réserve 2012, har merlot fått selskap av 15 prosent cabernet sauvignon. Som i begge tilfellene har gitt litt mørkere frukt, men begge har veldig tydelig merlotkarakter.

Mens Cuvée de Mère l’O som tappes både i flaske og pose, kun modnes på bunnfallet i ståltank, får Prestige- og Reserve-utgavene henholdsvis 12 og 18 måneder i fat. Forskjellen på de to siste er liten, 2012-eren er litt mer strukturert og har derfor et litt større lagringspotensial. Men begge smaker veldig godt nå, til mer forseggjorte kjøttretter.    

Fram til 1993 ble alt av druer levert til det lokale kooperativet, men med nye eiere ble det andre boller. Og siden 2010 er Ch. Les Graves de Viaud Demeter-sertifisert.

Merlot er hoveddrue i Côtes de Bourg.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Vingården er fra 1850.

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det bare snakk om midlertidig utsolgt, også om det er snakk om en vin som har fast hylleplass. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke eller to. Det lønner seg å aldri gi opp. For den som venter på noe godt...

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her