Mørkt øl er heldigvis svært allsidig også når det gjelder bruksområde fra de mørke pilsnertyper som er bedre matfølge enn vanlig pilsner, til de rike, sødmefulle maltbombene representert ved stout og bokkøl som er best egnet til å nytes alene eller sammen med en sigar.
Slik ble blindtesten gjennomført Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental, Andy Juhlin, restaurantsjef, Sans og Daniel Karlsson, kjøkkensjef, Klosteret.
Testen, som ble gjennomført 4. september 2002, omfatter de fleste mørke ølsorter som er tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter kategori. Panelet fikk ellers overhodet ingen opplysninger om produktene utover dette før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.
Poengskalaen er femdelt:
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.Alle oppgitte priser er Vinmonopolets priser, pr 1. september 2002 eller anslått pris dersom ikke tilgjengelig gjennom polet. En rekke av testens produkter er også tilgjengelige gjennom dagligvarehandelen. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.
Mørk pilsner/lysere overgjæret øl
Leffe BlondeInterbrew
34122 Vectura - kr 30,70 (33cl)
Bestillingsutvalg
Brewery International
Farge og duft: Mørk gylden. Litt røyk/brent tre samt hvete/korn og blomster i duften.
Smak: Bløtt imøtekommende anslag, de samme aromaene som i duften kommer igjen, fint skum, sitter veldig bra med noe røyk i finishen.
Mat: Allround matøl.
Vurdering: Balansert og godt øl.
Bestill her:
La Trappe BlondBierbrouwerij de Koningshoeven
34020 Vectura - kr 33,30 (33cl)
Basisutvalg (Test)
Strag
Farge og duft: Lys brun. Frisk søtlig duft med humle, malt, fersken, drops og kandissukker.
Smak: Smaksrikt anslag, flott skum, meget god balanse mellom sødme og bitterhet, sitter lenge.
Mat: Allround matøl, også krydret mat.
Vurdering: Svært lett å like.
Bestill her:
÷Aass Gulløl
Aass Bryggeri
2654 Aass Bryggeri - kr 20,70 (33cl)
Basisutvalg
Aass Bryggeri
Farge og duft: Mørk gylden. Frisk god duft med malt, humle og noe krydder.
Smak: Bløtt godt anslag, fruktig stil, middels bitterhet og lengde.
Mat: Spekemat.
Vurdering: Godt om enn ikke stort øl.
Bestill her:
÷
Chimay Trappist (White)Bieres de Chimay
32467 Vectura - kr 39,70 (33cl)
Bestillingsutvalg
Boulevard Beverage Company
Farge og duft: Litt grumsete mørk gyldengul. Lett søtlig duft med noe sitrus, drops, urter
Smak: Bløtt anslag, fin fylde og godt skum, tydelig hvetekarakter og noe bitterpreg i finishen.
Mat: Saltmat, sild eller spekemat.
Vurdering: Spesielt men godt øl.
Bestill her:
+Aass Classic
Aass Bryggeri
Aass Bryggeri - kr ? (33cl)
Butikk
Aass Bryggeri
Farge og duft: Fin dyp gyldengul. Lett søtlig maltduft med innslag av tropisk frukt, blomster og urter.
Smak: Bløtt sødmefylt anslag, noe enkel, svakt bitter avslutning.
Mat: Alene.
Vurdering: Greit øl.
Bayer og annet mørkt øl
+
Leffe Bruin (Dark)Interbrew
34038 Vectura - kr 30,70 (33cl)
Bestillingsutvalg
Brewery International
Farge og duft: Mørk brun med grønnskjær. Frisk dempet duft av røyk, søtlig frukt, brent tre, humle, malt og krydder.
Smak: Søtlig anslag, røykpreget midte, flott bitterhet, sitter lenge med en del sødme i slutten.
Mat: Grillet oksekjøtt med smaksrikt tilbehør, rike gryteretter.
Vurdering: Veldig rikt øl.
Bestill her:
Aass Bayer
Aass Bryggeri
Aass Bryggeri - kr ? (33cl)
Butikk
Aass Bryggeri
Farge og duft: Mørk brun. Humle, malt, brentpreg, knekkebrød og kaffe i duften.
Smak: Friskt anslag, balansert sødme, god fylde og frukt, fint skum, god bitter finish.
Mat: Kjøttretter med litt fet saus.
Vurdering: Velkomponert øl.
Einbecker Dunkel
Einbecker Brauhaus
41329 Mjød Engros - kr 20,90 (33cl)
Bestillingsutvalg
Mjød Engros
Farge og duft: Veldig mørk brun. Mye søtlig humle i duften som ellers byr på krydder, malt, skog, lær og søte drops.
Smak: Behagelig anslag, fin sødme, god fylde, balansert bitterhet i slutten.
Mat: Biff, gryteretter gjerne med vilt.
Vurdering: Vellaget øl som må serveres godt avkjølt.
Bestill her:
Staropramen Dark
Prazské Pivovary
Vectura - kr ? (33cl)
Horeca
Strag
Farge og duft: Mørk kaffefarge. Flott søtlig duft med mørke sirup, karamell, kaffe, vanilje og innslag av sitrus.
Smak: Lett anslag, følger ikke helt opp aromaene fra duften, men veldig godt balansert med flott skum, god fylde og lengde.
Mat:Biff.
Vurdering: Et godt øl.
Lindeman's KriekLindeman's
Vectura - ca kr 33,00 (37,5cl)
Horeca
Boulevard Beverage Company
Farge og duft: Mørk rød med brunskjær. Stor intens fruktig duft, særlig av kirsebær og kirsebærkjerner.
Smak: Friskt anslag med kirsebær og rips, veldig flott friskhet som balanserer det intense kirsebærpreget godt, sitter veldig lenge.
Mat: Aperitiff, til cocktail.
Vurdering: Veldig spesielt øl som de fleste må læres opp til å sette pris på. Øl for vinelskeren.
÷Borg Mørkt Øl
Hansa Borg Bryggerier
Hansa Borg Bryggerier - kr ? (33cl)
Butikk
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Mørk brun nesten colafarget. Intens duft av kaffe, vanilje, krydder og dadler.
Smak: Følger ikke helt opp den rike duften, skummet er bløtt og behagelig men den blir litt lett og mangler noe bitterhet i slutten.
Mat: Drikkeøl.
Vurdering: For nybegynnere.
÷Hansa Bayer
Hansa Borg Bryggerier
Hansa Borg Bryggerier - kr ? (33cl)
Butikk
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Klar mørk brun. Frisk, fruktig og krydret duft med en del humle- og maltpreg.
Smak: Rundt anslag, balansert sødme, bløtt og lettdrikkelig, lett bitterhet i finishen.
Mat: Alene.
Vurdering: For nybegynnere.
÷Frydenlund Bayer
Ringnes
Ringnes - kr ? (33cl)
Butikk
Ringnes
Farge og duft: Gyldenbrun. Sødmefylt duft med malt, humle, grovbrød og kaffe.
Smak: Friskt anslag, rund stil, lett bitterhet, middels fylde men bra lengde.
Mat: Alene.
Vurdering: For nybegynnere.
Erdinger Weissbier Dunkel
Erdinger Weissbräu
7806 Vectura - kr 37,10 (50cl)
Bestillingsutvalg
Strag
Farge og duft: Mørk brun mot svart. Litt lukket tung duft av humle, malt, kaffe og krydder.
Smak: Bløtt anslag, fyldig smak, men mangler bredde og kullsyre, blir derfor litt borte.
Vurdering: Noe tungt.
Bestill her:
La Trappe DubbelSchaapskooi
34021 Vectura - kr 35,80 (33cl)
Bestillingsutvalg
Strag
Farge og duft: Colabrun med rødskjær. Søtlig litt tung duft med innslag av kokt kjøtt/buljong og syltetøy.
Smak: Bløtt anslag, bittersøt stil, bra fylde og god lengde men sødmen tar overhånd.
Mat: Dessert med mørk sjokolade.
Vurdering: For de som liker et søtt øl.
Bestill her:
÷CB Magnum Mørk
Hansa Borg Bryggerier
Hansa Borg Bryggerier - kr ? (1250cl)
Butikk
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Brun med oransje kant. Frisk lett søtlig fruktig duft med noe kaffe.
Smak: Enkel stil, mangler fylde og spenst, vassen avslutning.
Vurdering: For slapt og kjedelig.
Ale og bitter
÷
Spitfire AleShepheard Neame
VSD - ca kr 30,00 (50cl)
Horeca
ØlCompagniet
Farge og duft: Mørk gylden. Flott duft av skog, sopp, søtlig frukt, humle, kaffe og kandissukker.
Smak: Veldig godt anslag, fin balanse, godt skum, behagelig bitterhet, sitter lenge og vel.
Mat: Allround til kjøtt men særlig retter med sopp.
Vurdering: Svært vellaget, et øl som gir mersmak og er utmerket til mat.
Bombardier English Premium Bitter
Charles Wells Ltd.
Vectura - ca kr 28,00 (50cl)
Horeca
Brewery International
Farge og duft: Mørk gylden. God duft med krydder og malt samt sitrus, fersken og urter.
Smak: Smaksrik, fin bitterhet, balansert hele veien, god lengde.
Mat: Viltrett med fløtesaus, gulasj.
Vurdering: Et godt øl.
÷Bass Pale Ale
Bass Beers Worldwide
11101 Vectura - kr 29,10 (33cl)
Bestillingsutvalg
Strag
Farge og duft: Gyldenbrun. Flott duft av malt, humle, krydder, frukt og sopp.
Smak: Leskende stil, balansert men kunne hatt større bredde, godt skum, dempet bitterhet.
Mat: Gryteretter med sopp eller retter med lyst kjøtt og sopp.
Vurdering: Enkelt men godt laget øl.
Bestill her:
÷
Newcastle Brown AleNewcastle Breweries Ltd.
Hansa Borg Bryggerier - kr ? (33cl)
Butikk
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Kobberbrun. Fin krydret duft med søtlige aromaer av brent kaffe.
Smak: Bløtt anslag, bra balanse mellom sødme og bitterhet, men mangler en smule trøkk.
Mat: Ikke for kraftige kjøttretter.
Vurdering: OK.
÷Kilkenny Ale
Guinness Ltd.
Ringnes - kr ? (33cl)
Butikk
Ringnes
Farge og duft: Mørk gylde. Malt, krydder, grønnsakssuppe og animalskhet i duften.
Smak: Bløtt anslag, bra balanse, fin fylde, sitter relativt lenge.
Mat: Drikkeøl.
Vurdering: Ganske velkomponert.
÷John Smith Extra Smooth Ale
John Smith
Hansa Borg Bryggerier - kr ? (50cl)
Butikk
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Kobberbrun. Litt lukket duft med noe fruktsødme.
Smak: Lett behagelig anslag, veldig mykt skum, sitter godt, fine bittertoner i slutten, men kunne hatt noe mer trøkk.
Mat: Drikkeøl.
Vurdering: For de som vil ha et bløtt øl.
+Boddingtons Pub Ale
Boddingtons
Vectura - ca kr 28,00 (50cl)
Horeca
Brewery International
Farge og duft: Brun. Kokt frukt, bana, krydder, humle og malt.
Smak: Bløtt anslag, mykt skum, svak bitterhet, litt vel tørr finish, slutter for fort.
Mat: Alene.
Vurdering: Mangler noe men ellers greit nok.
Caffrey's Irish Ale
Thomas Caffrey BrewingCompany
34017 Vectura - kr 32,30 (44cl)
Basisutvalg
Strag
Farge og duft: Mørk gylden. Frukt, særlig sitrus, humle og krydder preger duften.
Smak: Flatt anslag, ok skum, en del bitterstoffer, men blir fort borte.
Vurdering: to bokser prøvet.
Bestill her:
Stout
÷
Imperial StoutSamuel Smith Old Brewery
13278 Vectura - kr 34,70 (33cl)
Bestillingsutvalg
Strag
Farge og duft: Mørk brun mot svart. Veldig rik men likevel frisk duft med kaffe, bålrøyk, krydder, brent karamell og mørk sjokolade.
Smak: Flott sødmefylt anslag med imponerende balanse, fyldig med stor smaskbredde, sitter svært lenge.
Mat: Må nytes alene.
Vurdering: Rett og slett et utrolig godt øl.
Bestill her:
+Murphy's Irish Stout
Murphy Brewery Int. Ltd.
Vectura - ca kr 30,00 (44cl)
Horeca
Boulevard Beverage Company
Farge og duft: Tett brunsvart. Rik duft av kaffe, sjokolade, krydder, malt og animalske aromaer.
Smak: Smaksrikt anslag, god balanse mellom duft og smak, fine bittertoner, sitter veldig lenge.
Mat: Koseøl foran peisen.
Vurdering: Veldig godt øl.
+Guinness Irish Stout
Guinness Ltd.
Ringnes - kr ? (33cl)
Butikk
Ringnes
Farge og duft: Tett nesten svart. Stor duft av krydder, kjøtt, skogbunn, kaffe og mørk sjokolade samt røyk og ristete mandler.
Smak: Følger duften, stor smaksfylde, balansert sødme og bitterhet, lang ettersmak.
Mat: Koseøl, gjerne med en sigar.
Vurdering: Svært behagelig.
Beamish Irish Stout
Beamish & Crawford Plc
Hansa Borg Bryggerier - kr ? (50cl)
Butikk
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Mørk brun mot svart. Søtlig og lett bitter duft med krydder, kaffe og lakris.
Smak: Kraftig rundt anslag, god balanse og fin lengde, behagelige bittertoner i slutten.
Mat: Alene.
Vurdering: Godt øl.
Bokk og porter
÷
B org BokkølBorg Bryggerier
6581 Hansa Borg Bryggerier - kr 21,60 (33cl)
Basisutvalg
Hansa Borg Bryggerier
Farge og duft: Brunsvart. Flott rik duft av malt, krydder, sitrus, skog, sjokolade, kaffe og brødbakst.
Smak: Kremaktig anslag, veldig rund og rik, avdempete bitterstoffer, nydelig skum, utrolig god lengde.
Mat: Alene sammen med en god sigar.
Vurdering: Rett og slett et veldig godt øl.
Bestill her:
÷ Fiin Gammel Frydenlund BokkølRingnes
2637 Ringnes As - kr 21,40 (33cl)
Basisutvalg
Ringnes AS
Farge og duft: Mørkbrun. Deilig duft av malt, krydder, skogbunn, karamell, kaffe, smør og brødbakst.
Smak: Følger opp duften svært godt, utrolig godt balansert, stor lengde.
Mat: Alene, gjerne sammen med en sigar.
Vurdering: En ren nytelse.
Bestill her:
+Mack Bok-øl
Mack's Ølbryggeri og Mineralvannfabrikk
2665 Vectura As - kr 20,50 (33cl)
Basisutvalg
Boulevard Beverage Company
Farge og duft: Mørk brun med rødskjær. Frisk litt søtlig duft av kaffe, praliner, sjokolade, malt, krydder og kjøtt.
Smak: Utrolig leskende godt anslag, fint skum, bra fylde og ettersmak.
Mat: Godt mørnet vilt.
Vurdering: Meget innsmigrende.
Bestill her:
+Aass Bock
Aass Bryggeri
2653 VSD - kr 21,90 (33cl)
Basisutvalg
Aass Bryggeri
Farge og duft: Rødbrun mot svart. Stor søtlig duft med masser av krydder, malt, tre, anis, kaffe og sjokolade.
Smak: Rundt anslag, godt skum, søtlig fylde men likevel veldig godt balansert, fin lengde.
Mat: Rike retter med vilt.
Vurdering: Et feminint bokkøl.
Bestill her:
+
The Famous Taddy PorterSamuel Smith Old Brewery
13277 Vectura As - kr 31,40 (33cl)
Bestillingsutvalg
Strag AS
Farge og duft: Mørk brun. Søtlig krydret duft av humle, korn og malt, kaffe og krydder.
Smak: Fint anslag, godt skum, bra sødme og god bitterhet, fyldig med fin lengde.
Mat: Rike kjøttretter, alene.
Vurdering: For de som liker et mørkt øl som ikke er for søtt.
Bestill her:
+
Chimay Trappist (Blue)Bieres de Chimay
32468 Vectura As - kr 41,70 (33cl)
Basisutvalg
Boulevard Beverage Company
Farge og duft: Mørk brun. Stor søtlig duft av humle, malt, brødbakst, krydder, særlig stjerneanis.
Smak: Behagelig anslag, god sødme, fint skum, rund stil, sitter lenge og vel med en del sødme i finishen.
Mat: Alene gjerne med en sigar.
Vurdering: Rundt og rikt øl.
Bestill her:
Einbecker Ur-Bock Dunkel
Einbecker Brauhaus
41326 Mjød Engros - kr 23,00 (33cl)
Bestillingsutvalg
Mjød Engros
Farge og duft: Mørkt gull. Humle, korn, malt, kaffe og svake kryddertoner samt sitrus i duften
Smak: Fyldig anslag, bra sødme og bitterhet, fint skum, sitter godt og lenge.
Mat: Allround.
Vurdering: Ikke det vi forbinder med bokkøl, men et godt laget øl.
Bestill her:
EKU 28 DoppelbockKulmbacher Brauerei
13276 Vectura As - kr 38,50 (33cl)
Bestillingsutvalg
Strag AS
Farge og duft: Kobberfarget. Karamell, brente nøtter, kaffe, soya og madeira i duften.
Smak: Søtlig og alkoholsterkt, mye skum, tørket frukt i finishen, en smule vel sødmefylt, mest på grunn av høy alkohol.
Mat: Retter med mye soya som okse i teriyakimarinade.
Vurdering: Spesielt øl.
Bestill her:
