Dagens rett

Foto: (DukeII)

Laks i wokpanne er middag i en fei, og du lager stir-fry-sausen enkelt selv

Vårt forslag til middag i dag er en rett som er både spennende og gjenstand for en litt uvant tilberedning. Men som må prøves.

11 Mars 2024 - 01:00

Dagens rett

Til denne retten kan du bruke fersk eller fryst laks, eller ørret. Mager fisk som sei eller torsk går også fint, så lenge du ikke steker for hardt. Alt med måte og helst på den forsiktige siden, er en gyllen regel for fisk som varmebehandles.

Sursøt laks med sesamfrø

Fremgangsmåte

Skjær laksen i biter på 2-3 cm.
Mariner dem med salt, kyllingbuljong og sitronjuice i noen minutter.
Vend laksebitene i olje og sitron og deretter i maisennamel og sesamfrø.
Stek laksebitene raskt i varm wokpanne til gyllen.
Ta laksen ut av pannen og gjør pannen rein.
Varm opp litt olje i pannen og tilsett ingrediensene til sausen, sammen med grapefrukt eller appelsin og laksen.
Rør inn spinat/salatblader.
Stir-fry i 30 sekunder og server straks med kokt ris på siden.

Mange deilige retter med laks du kan lage

Har du lyst til å lage noe annet med wok så se her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 45.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Karthäuserhof Bruno Riesling Kabinett Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Dönnhoff Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Markus Molitor Tradition Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken