I dagens oppskrift bruker vi grønnskjell, men her kan du også bruke blåskjell dersom du ikke skulle finne grønnskjell. Damp blåskjellene til de akkurat åpner seg og følg oppskriften nedenfor.
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Skjell med chili og lime
Fremgangsmåte
- Dersom du har frosne skjell, legg de til tining i kjøleskapet.
- Del chilien i to, fjern frø og mellomvegger. Strimle og hakk den fint. Finhakk sjalottløken. Strimle korianderen. Press saften av en lime.
- Bland pepperfrukt, sjalottløk, koriander, limesaft og smeltet smør i en bolle.
- Legg skjellene i en langpanne eller ildfast form. Hell smørblandingen over.
- Sett formen midt i ovnen og gratiner til skjellene er gjennomvarme (ca. 250 °C, 5-6 minutter).
- Server skjellene med loff til, den kan gjerne dyppes i kraften fra skjellene.
På New Zealand kalles skjellene Greenshells eller kiwiskjell. De er store og fine og ferdigkokte i frysedisker her i Norge.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
84 POENG
