Drikke
Sjelden lekkerbisken

Sjelden lekkerbisken

Denne autentiske smaken av barolovinmarken Vigna Rionda er ikke bare ny på markedet, men også snart historie.
Aase E. Jacobsen
08 September 2011 - 01:00

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Tommaso Canale Vigna Rionda Barolo 2009 (94083) er ultratradisjonell. Det innebærer relativt lang uttrekkstid under gjæringen som finner sted i sementtanker og bare store velbrukte fat til modningen som tar omtrent tre år. Resultatet er en vin som ikke er spesielt drikkevennlig i sin ungdom, men som har et veldig godt lagringspotensial. Men med en aldeles fantastisk nebbiolokarakter, veldig gode syrer og flotte tanniner.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Den kommer fra Rionda-vinmarken i barolokommunen Serralunga. En vinmark som alltid har vært myteomspunnet og ettertraktet på grunn av sin evne til å gi barolo av en helt spesiell karakter og med en sjelden god evne til å modnes.
Det er i stor grad takket være det ekstra kalkholdige jordsmonnet som gir nebbiolodruer med ekstra dybde og raffinement. Canales druer endte opp hos topprodusenter som Mascarello og Bruno Giacosa. Inntil de bestemte seg for å tappe vinen under egen etikett. Og hvilken etikett - også den er ultratradisjonell.

Fra og med 2007-årgangen sendes den på markedet av Giovanno Rosso, men det er først fra 2011-årgangen at Rossos navn settes på etiketten. Derfor er akkurat denne Rionda-vinen er sjeldenhet som snart er historie. For da Tommaso Canale døde i fjor, var nevøen Davide Rosso (bildet t.h.) den nærmeste til å overta en andel (0,85 hektar) av denne ettertraktete parsellen på totalt 2,2 hektar som en gang hadde tilhørt Davides oldefar, og som denne ervervet i 1934.

Parsellen ble omplantet på 1950-tallet, og inneholder i dag derfor nesten 60 år gamle vinstokker. At Davide kommer til å lage minst like gode Riondaer i framtiden hersker det ingen tvil om, for hans viner er alltid veldig klassiske og uttrykksfulle.

At parseller i Rionda skifter hender, skjer bare i forbindelse med arveoppgjør og er alltid forbundet med stor interesse. De to andre delene av Canales parsell overtas av henholdsvis Guido Porro og Ettore Germano. Det betyr for øvrig også at Roagna mister sin kilde fra Rionda. Ved siden av Rosso, Porro og Germano, er Oddero og ikke minst Massolino betydelige eiere i denne vinmarken.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Supertoscaner som ikke får lov å hete det
+
Ukens vin

Supertoscaner som ikke får lov å hete det

Den kommer fra en hemmelig kilde, men at den er i et høyt kvalitetssjikt, forteller smaken alt om.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik ble Sassicaia verdens første supertoscaner
+

Slik ble Sassicaia verdens første supertoscaner

Og slik har den klart å beholde posisjonen siden første årgang som var 1968.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Takket være 2021-årgangen kan du drikke sågar Pauillac-ene mens de er unge
+
Tester
91 bordeauxer i 2021-årgang testet

Takket være 2021-årgangen kan du drikke sågar Pauillac-ene mens de er unge

2021-årgangen er årgangen for alle som savner 1980-tallet. De beste er derfor knakende gode.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Supertoscaner som ikke får lov å hete det
+
Ukens vin

Supertoscaner som ikke får lov å hete det

Den kommer fra en hemmelig kilde, men at den er i et høyt kvalitetssjikt, forteller smaken alt om.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik ble Sassicaia verdens første supertoscaner
+

Slik ble Sassicaia verdens første supertoscaner

Og slik har den klart å beholde posisjonen siden første årgang som var 1968.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du novemberutgaven 2024 av Apéritif magasin
+

Her finner du novemberutgaven 2024 av Apéritif magasin

Bli med til Bar Amour i Oslo, Henriot i Champagne, Sassicaia i Bolgheri. Samt ikke minst Campania, Sicilia og Bangkok.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Francesco Marzola er Europas 7. beste

Etter å ha deltatt i Best Sommelier of Europe, Africa & Middle-East ble det en sjuende plass for Francesco Marzola.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne suppa både varmer og skaper farge på middagsbordet
Dagens rett

Denne suppa både varmer og skaper farge på middagsbordet

En varm og deilig suppe gjør godt i novembermørket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Takket være 2021-årgangen kan du drikke sågar Pauillac-ene mens de er unge
+
Tester
91 bordeauxer i 2021-årgang testet

Takket være 2021-årgangen kan du drikke sågar Pauillac-ene mens de er unge

2021-årgangen er årgangen for alle som savner 1980-tallet. De beste er derfor knakende gode.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her