Rimelig raffinert

Eleganse til under hundrelappen kan bare en riesling fra Mosel by på.
Aase E. Jacobsen
21 Mai 2008 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Eifel-Pfeiffer Riesling Kabinett 2012 (20970) (og Eifel-Pfeiffer Riesling Kabinett 2007 BiB (50690) finnes både i flaske (med skrukork, må vite) og i boks, og er dermed en av de beste hvitvinene i denne kategorien.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Den er rett og slett superdelikat. Som bare en kabinettvin fra Mosel kan være. En nærmest florlett vinstil med nydelige toner av grønne sprø epler, lett og innsmigrende sødme og strålende friskhet.

Sødmefylt og knusktørr
Den delikate stilen til tross, denne vinen passer til mer enn terrassekos. Dog ikke de kraftigste rettene, men derimot til en salat med sjømat eller kylling, til en wok, til vårens grønnsaker, til laks, gjerne den klassiske med agurksalat, til sushi eller til et bugnende rekesmørbrød.

Det som gjør denne type vin så fleksibel i matveien er kombinasjonen av lett sødme med veldig god syre. Den oppleves som knusktørr sammen med maten men blir aldri spiss eller mager så fremt den får følge av de anbefalte råvarene.

Lav alkohol=lav pris
Årsaken til at Mosel-vin er så vidt rimelig i Norge sammenlignet med vin fra andre områder, er å finne i den relativt lave alkoholen. Nå er imidlertid ikke 10 prosent veldig lavt i Mosel-sammenheng, det finnes viner som er nede på 8,5 og endog lavere enn det. Men da snakker vi om en langt søtere vinstil.

Vår vin er laget av Eifel-Pfeiffer, en liten familiedrevet produsent med flere århundre lange røtter i regionen som så mange andre. For selv om mange forbinder billig tysk hvitvin med store volum fra fabrikklignende enheter, finnes det et stort antall små produsenter som bare har noen få hektar familiearv å pusle med.

God representant
Eifel-Pfeiffer holder til i Trittenheim, i den sørlige delen av Mosel, men har sine sju hektar fordelt på flere gode adresser, som Trittenheim, Wehlen og Graach.

Vår vin er naturlig nok ingen enkeltvinmarksvin, ikke til den prisen, men er likevel en veldig god representant for Mosel-rieslingens stil. Det skyldes at druene kommer fra skiferjordsmonn i vinmarkene som bekler de typiske og svært så bratte skråningene langs Mosel-elven.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP

Ukens vin på MMS: Send UKENS til 2004, og du mottar Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - én uke før publisering. Les mer her (klikk)

Ukens vin på SMS: Send VARSLE UKENSVIN til 1986, og du mottar Ukens vin som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke. Les mer her (klikk)

Ukens vin på WAP: Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne kaken setter en definitiv stopp for vinteren
Ukens kake

Denne kaken setter en definitiv stopp for vinteren

I hvert fall smaker den himmelsk av hylleblomst som samtidig er godt mot vårslapphet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her