Men restauranten åpnes igjen ganske snart. Nå er Espen Kolstad, søsteren Tine Kolstad og Øyvind Juvet på vei inn i lokalene.
Gammel drøm- Jeg har alltid vært opptatt av mat og drikke, og det er nok en gammel drøm om å ha et eget sted som nå går i oppfyllelse, sier Kolstad.
Planen er å åpne stedet igjen 8.mai.
Flere tilbud
- Vi skal satse på bar og restaurantdelen. Det skal bli et lunsjkafétilbud og en god lørdag- og søndagskafé. Budsjettet vårt tilsier ikke store omveltninger, men små og planlagte skritt, sier Kolstad til amta.no.
Noen av de ansatte får tilbud om å fortsette. Tine Kolstad skal styre den daglige driften, og eierne satser på at lokal tilhørighet og lokal forankring skal være med på å trekke folk til stedet.
- Vi vet at ting tar tid, at ingenting kommer av seg selv, og det er fortsatt en stund til sommersesongen. Vi vil bruke læretiden godt, sier Espen Kolstad.
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
