Dagens rett

Foto: (DronG)

Denne superenkle lune pastasalaten kombinerer manges favorittsmaker

Mozzarella, tomat og basilikum - selveste Caprese-salaten, får her følge av pasta og pesto - og det er en ny favoritt.

12 Februar 2024 - 00:00

Mens Caprese-salat er en sommerfavoritt all den tid den hviler på smaken av solmodne tomater for å bli perfekt, er den lune pastautgaven super året rundt. Pass imidlertid på å bruke så røde og myke cherrytomater som mulig. De har som regel mer smak enn de lysrøde harde.

Pasta-pestosalat med mozzarella - Pasta Caprese

Fremgangsmåte

Kok pasta etter anvisning på pakken. Slå av vannet, ta vare på litt til å justere sausen.
Rør inn extra virgin olivenolje og pesto i pastaen.
Del mozzarella i biter om du ikke bruker mozzarellakuler.
Del cherrytomater i to.
Bland mozzarella og tomater med pastaen og juster med litt pastakokevann.
Dryss evt over ristede pinjekjerner og pynt med basilukumblader.
Server lun med godt brød ved siden av.

Her finner du flere deilige pastaretter

Alt du trenger å vite om pasta

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Casa d'Ambra Biancolella Ischia

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Tenuta di Castellaro Bianco Porticello

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 274.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Feudi di San Gregorio Ischia Biancolella

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Cenatiempo Ischia Biancolella

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Uten utvalg

87 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken

Ukens drink

Lag multekremen som på cocktailbaren Poppy

Den er selvsagt forbeholdt de voksne, men ikke bare de som lengter etter multekrem året rundt. For denne er en virkelig schläger .

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken