Dagens rett

Ovnspannekake med flesk

Dette er skikkelig retromat - som forhåpentligvis vil vekke begeistring også hos dagens unge

Dette er skikkelig retromat - som forhåpentligvis vil vekke begeistring også hos dagens unge

I hvert fall får jeg assosiasjoner til barndommens favorittmiddager som var pannekaker. Og de kan fint serveres salte.
17 Januar 2022 - 01:00

Å steke pannekakene i form er ganske genialt, for ovnspannekaken lager seg selv. Med mindre du er en av de som elsker å stå ekstra lenge ved ovnen for å passe på at pannekakene blir perfekte. 

Fleskepannekaker er kanskje for viderekomne, men om du velger baconskiver og danderer dem på toppen, blir det mer spiselig for de sarteste. Uansett er dette mat for mons, som metter godt på en mandag ettermiddag.

Se alle våre andre oppskrifter på pannekaker 

Ovnspannekake med flesk

Ovnspannekake med flesk

Fremgangsmåte

  1. Pannekakerøren:
    Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre.
  2. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i ca. ½ time. 
  3. Ovnspannekake:
    Stek terninger av flesk eller bacon i en ildfast form i ca. 10 minutter ved 220°C. Hell over røren og dryss over hakket persille.
  4. Stek videre i ca. 15 minutter eller til ovnspannekaken er gjennomstekt. Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke med en trepinne. Den skal være tørr .
  5. Server ovnspannekaken med salat og eventuelt kokte poteter til.

Tips:
Du kan også pensle formen med smør, helle pannekakerøren i formen og steke kaken ferdig, for så å toppe med stekte baconskiver.

Eller du kan steke pannekakene enkeltvis:Stek terninger av flesk eller bacon i en god og varm stekepanne.

  1. Hell over en øse med pannekakerøre og vend på pannen, slik at røren legger seg i et jevnt lag.
  2. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden.
  3. Når pannekaken er stekt på begge sider, brettes den sammen og legges i et ildfast fat med lokk for å holde varmen. Fortsett med resten av røren.

Tips:
For grove pannekaker bytter du ut halvparten av melet med sammalt grovt mel. 

Her finner du oppskrifter til godt over 70 forskjellige pannekakeoppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 3

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag serverer du biffen i paien
Dagens rett

I dag serverer du biffen i paien

Lag deg en biffpai som dagens middag. Vi lover deg at dette er ferdiglaget i løpet av en time. Enda raskere om du bruker ferdig paideig fra butikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her