Østerrike innfører appellasjonssystem

Østerrike innfører nå på lik linje med Italia og Frankrike et appellasjonssystem, Districtus Austria Controllatus. Dette som et forsøk på å gjøre kvaliteten på østerriksk vin lettere å identifisere.
Redaksjonen
20 Mai 2003 - 02:00

Det nye DAC-systemet som på mange måter er lik det franske AOC og det italienske DOC vil gradvis fases inn og erstatte dagens noe uoversiktelige klassifikasjon. I dag baseres kvaliteten på 34 offisielt godkjente druevarianter samt en labyrint av kvalitet og stilarter. Det er nå fremfor alt vinregionen som skal fremheves.

- Vi håper at DAC skal være med på å etablere en mer fokusert identitet for østerriksk vin, sier Michael Turner, direktør i Austrian Wine Marketing Board. Det er den samlede uttrykk for områdets karakteristikk, så som druevalg, smak og jordsmonn osv.. - Nettopp slik vi kjenner viner fra Chianti, Chablis og Rioja, fortsetter han.

- Hver DAC vil, på lik linje med klassifiseringen i Burgund, bli forbundet med én druetype. I starten vil druetypen indikeres på frontetiketten, men etter hvert skal denne fremkomme på vinens baketikett.

Hver av Østerrikes 19 vinregioner avgjør selv om de vil innføre den nye klassifiseringen. Imidlertid har allerede Weinviertel, det aller største området, gått inn for ordningen. Det er Grüner Veltliner som der blir den eneste druen som får betegnelsen "Weinviertel DAC". Andre druesorter får heller ikke lov til å benytte "Weinviertel" på etiketten, men må benevne vinen med "Niederösterreich".

Vinene fra Weinviertel DAC må inneholde minst 12 prosent alkohol, ha en ren og klar krydret karakter og ingen påtagelig fatkarakter. Så langt har over 400 mindre produsenter tappet sine første "Weinviertel DAC"-viner, og 80 000 kasser sluppet på markedet.

Les mer her

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bobler, sjømat og sommerstemning
Matkurs og vinkurs
Winedinner 22. mai i Oslo

Bobler, sjømat og sommerstemning

Den 22. mai inviterer vi til en smakfull kveld på Louise Aker Brygge med 5 glass av Italias beste musserende viner, franciacorta, og et bugnende sjømatfat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her