I den sorte gryte finner du de deiligste gryteretter som har godgjort seg over lang tid og der kjøttet er så mørt at det nesten faller fra hverandre.
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Oksekasserolle med øl
Fremgangsmåte
- Skjær kjøttet opp i litt store terninger, ca. 4x4 cm. Varm oljen i en panne, og brun kjøttet til det har fått en fin brunfarge.
- Tilsett løk, gulrot og hvitløk. Fres dette til grønnsakene har fått en lys gyllen farge.
- Tilsett øl, buljongterning, eddik, sukker, muskat, stjerneanis og tørket steinsopp. Legg på lokk og la det hele trekke i 1-1½ time, til kjøttet er blitt mørt.
- Tilsett sjampinjong, og la det koke videre i 20-30 minutter.
- Bland maisenna i vann. Rør dette inn i gryten og la det småkoke i 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Rett før servering drysses hakket persille over.
Server med kokte poteter, eller en god smakfull potetmos slik Hellstrøm vil ha den .
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
89 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
-
86 POENG
.jpg "Janssons fristelse")