Økologisk koster

Det koster opptil 8 000 kroner koster å fortelle gjester at et serveringssted serverer økologisk mat.
Redaksjonen
30 Januar 2009 - 12:00

- Her skal det oppmuntres til å satse økologisk i hele kjeden og så opplever vi i serveringsnæringen at det koster 8 000 kroner å få Debio-merket på døren, sier Nesan Mariyanayagam til ABC Nyheter.
 
4 000 i avgift
Avgiften per år er på 4 000 kroner. Da har man anledning til å markedsføre økomat på serveringsstedet. I tillegg kommer et engangsgebyr på 870 kroner. Dersom serveringsstedet ønsker rask saksbehandling kommer det i tillegg et gebyr på 3 000.
 
Nesan har drevet Cafe G på Dalen i Tokke i Telemark i to år. Helt siden oppstarten har han servert økologisk mat.
 
- Jeg har allerede kostnader ved å drive økologisk, så hvorfor skal jeg få dette i tillegg, spør Nesan.
 
Handlingsplan
I disse dager legger regjeringen frem en handlingsplan for økologisk matproduksjon og matforbruk. Målet er at 15 prosent av matproduksjonen skal være økologisk i 2015.
 
- Jeg har ikke fått støtte til noe som helst, jeg blir bare bedt om å betale, sier Nesan.
 
Idealisme
- At det koster for serveringssteder å annonsere at man serverer økologisk mat er faktisk nytt for meg, sier leder av NHO Reiseliv, Knut Almquist.
 
- Jeg kan i og for seg se det rimelige i at det skal koste noe å få slike merker, det handler jo om å skaffe seg et konkurransefortrinn.  På den annen side er mange av disse bedriftene små, de er drevet på idealisme og har ikke allverdens av økonomi. Jeg har forståelse for at disse synes dette er urimelig, sier han.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik
Dagens rett

Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik

Mansaf er både et syn for øyet og en fryd for ganen som er forbeholdt de store anledninger. Men som også passer inn i vår lokale søndagsmiddagtradisjon.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet
Dagens rett

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet

Nå som den norske purren er på sitt beste, bruk den som topping på fisk. Med en smakskraftig rødvinssaus, blir dette det rene festmåltidet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia
Ukens drink

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia

Med dansktappet rom og dansk hylleblomstlikør som en daiquiri i glasset kan bare høsten komme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det danske romeventyret
+

Det danske romeventyret

Hvis «dansk rom» høres utenkelig ut, ja, da har du ikke fulgt med. I dag finnes 15 danske destillerier som lager rom fra bunnen av. Og rom som importeres fra Karibia for å modnes i Danmark.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik
Dagens rett

Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik

Mansaf er både et syn for øyet og en fryd for ganen som er forbeholdt de store anledninger. Men som også passer inn i vår lokale søndagsmiddagtradisjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet
Dagens rett

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet

Nå som den norske purren er på sitt beste, bruk den som topping på fisk. Med en smakskraftig rødvinssaus, blir dette det rene festmåltidet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dessert eller til kaffen – den smaker like godt uansett
Ukens kake

Dessert eller til kaffen – den smaker like godt uansett

Eplekake er alles favoritt, og denne er raskere å lage enn mange andre. Og den smaker himmelsk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Lager du dipen selv, er det greit at kyllingvingene er fra butikken
Dagens rett

Lager du dipen selv, er det greit at kyllingvingene er fra butikken

Kyllingvinger er deilig snacks, og spesielt godt når det er fredag og kanskje sågar ferie. Når de er ferdigstekte fra butikken, er det bare litt finjustering og tilbehøret som skal til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia
Ukens drink

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia

Med dansktappet rom og dansk hylleblomstlikør som en daiquiri i glasset kan bare høsten komme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her