Bransje

Ny giv for NM i østersåpning

Ny giv for NM i østersåpning

Ny giv for NM i østersåpning

Meld deg som deltaker allerede nå. Vinneren får verdifull klokke, reise til Champagne og representerer Norge i VM.
Redaksjonen
08 Juli 2015 - 17:56

Årets mesterskap arrangeres på Aker Brygge den 13. september, kl 14.00 og er en del av Matstreifs Sjømatfestival samme sted.

I tillegg til selve konkurransen blir det mange aktiviteter knyttet til østers. Målet er å øke interesse og kunnskap om østers. Selve mesterskapet er som før forbeholdt ansatte i restaurantbransjen.

Lang tradisjon

Dette unike mesterskapet har vært arrangert mer eller mindre årlig siden midten av 1980-tallet, og siden 1998 i Apéritif-regi. Og Irland har arrangert VM flere enn 50 ganger.

For å skape ny energi i konkurransen og øke rekrutteringen har arrangøren valgt å endre på konkurransereglene.

Fjorårets vinner kan ikke stille, og en deltaker kan vinne NM inntil tre ganger. Norgesmesteren representerer Norge i VM som finner sted i Irland siste helgen av september.

Kanskje en ny verdensmester?

Norge har så langt to østersverdensmestere, Ola Nilsson i 2004 og Øystein Reinsborg i 2005.

Har du lyst å føye deg inn i denne rekken av vinnere, kan du melde deg på til caroline.tangen@aperitif.no.

Årets premier er enda mer fristende enn tidligere år: Klokke til verdi av kr 15.000 og reise/opphold i forbindelse med besøk hos Champagne Palmer.

NM i østersåpning arrangeres i samarbeid med A la Carte, Palmer Group, Visit Ireland, Raymond Weil, Gourmethuset og Lektern.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag serverer du biffen i paien
Dagens rett

I dag serverer du biffen i paien

Lag deg en biffpai som dagens middag. Vi lover deg at dette er ferdiglaget i løpet av en time. Enda raskere om du bruker ferdig paideig fra butikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her