Øvelsen er å åpne 30 østers på kortest mulig tid uten at østersene, eller deltakeren, skades. Det skal med andre ord ikke finnes verken skallrester eller blod i de åpnede østersene som også skal anrettes pent etter åpning. Eventuelle feilskjær gir tilleggssekunder. Fra og med i år er NM i østersåpning et offisielt mesterskap. Dessuten følges de samme reglene som i internasjonale konkurranser. Finalen foregår på Restaurant Solsiden, Akershusstranda i Oslo, og er et lukket bransjearrangement. Venner og kolleger av finalistene skal fortære de utallige østers, levert av Sea Life/Naustvik, som åpnes i løpet av konkurransen. Til å skylle ned anbefales champagnen Bollinger Spéciale Cuvée. Arrangementet er også sponset av SAS og Vectura. Til å bedømme finalistenes arbeid er det oppnevnt følgende jury av toppchefer: Eyvind Hellstrøm, Bagatelle, Bent Stiansen, Statholdergaarden, Lucien Mares, Le Canard, Lars Barmen, Lipp og Tore Namstad, Palace Grill.
Norges raskeste østersåpner
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Les hele sakenArtikler detail - section 11
Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett
Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett 2
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Ukens vin
Disse boksvinene er best blant 210 testet
Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.
Les hele sakenSjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 2
Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 3
Moden barbaresco til knallpris
11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 4
Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 5
Denne kaken setter en definitiv stopp for vinteren
I hvert fall smaker den himmelsk av hylleblomst som samtidig er godt mot vårslapphet.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 6
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.
Les hele saken