Moderne spansk

Her har du en håndfull flotte representanter for det nye Rioja. Fra en og samme produsent.
Aase E. Jacobsen
08 Januar 2009 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Martin Cendoya Reserva 2004 (57275) er en usedvanlig flott rioja som ikke ligner på det som vanligvis beskrives som riojastilen. Så koster den da også mye mer, og konkurrerer mer med det beste fra Frankrike eller Italia, enn det klassiske Rioja.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Den rike bærfrukten og gode kompleksiteten sammen med fylden, de fine syrene og slanke tanniner gjør den både til en flott partner til rike retter med rødt kjøtt og en solid kandidat til vinkjelleren. 2004 er da også et veldig lovende år for Rioja.

Den er laget av druer, hvorav 80 prosent tempranillo, fra ca 100 år gamle vinstokker. Vinmakingen er relativt tradisjonell med to års avsluttende modning, men ikke bare i amerikanske fat, men også franske.

Den overgås bare av Anastasio, som er produsenten Heredad Ugartes kultvin, som lages i mikrokvanta. Fra drøyt 2 hektar vinmarker med tempranillo plantet i 1912 endte familien i 2004 opp med druer nok til 5.525 flasker som fordeles i like mengder på 18 land. Også denne vinen vinifiseres tradisjonelt og tappes uten filtrering. Den er ikke overraskende sterkt etterspurt i Spania. Her til lands kom bare noen få flasker som er å få gjennom tilleggsutvalget.

Denne vinen er kalt opp etter Anastasio Jesús Victorino Eguren Ugarte, bodegaens grunnlegger. For selv om Heredad Ugarte er en moderne bodega, har familien laget vin siden 1870. Men Heredad Ugarte skiller seg fra den Rioja-tradisjonen med store bodegaer som hovedsakelig baserer seg på å lage vin av kjøpte druer.

Ugarte-familien har nemlig hele tiden holdt seg til druer fra egne vinmarker, og først og fremst rundt landsbyen Páganos, ved Laguardia i Rioja Alavesa, regionens minste underområde, som også tilhører Baskerland. Vinmarkene som teller 130 hektar ligger ved 500-700 m.o.h. og i tillegg til Laguardia, har Ugarte også vinmarker i den vestlige delen av Alavesa, i Labastida.

Laguardia kjennetegnes av Alavesas mer atlantiske klima hvor den milde fønvinden tørker opp det som måtte være av fuktighet i luften og samtidig bidrar til store forskjeller mellom natt og dag.
Jordsmonnet er kalk- og leirholdig. I Labastida er jorden mer sandholdig og preget av avleiringer fra den nærliggende Ebro-elven. Klimaet er tørrere og soltimene er flere. Derfor er også vinmarkene her østvendte for å sikre en mer balansert modning. Husets rimeligste viner er gjerne en blanding av begge disse klimaene, noe som sørger for veldig god harmoni. Bodegaen lager også viner, men da under navnet Bodegas Eguren, av importerte druesorter som cabernet og syrah.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre
Dagens rett

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre

Sheperds pie lages vanligvis med vanlig kjøttdeig, men her er det et enda bedre og smaksrikt alternativ som er brukt, nemlig reinsdyrhakk eller reinskav som tilberedes rett fra fryst tilstand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her