Med eller uten bobler?

Begge disse vinene gir champagnefølelse, uten å være det.
Aase E. Jacobsen
12 Mai 2010 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Nå kommer riktignok Chante Merle 2006 (80469) fra Champagne, men den er uten bobler. Og så er den rød. Og en virkelig lekker sådan - som en rød champagne men uten skum. Det friske bærpreget, den flotte syren og fastheten samt det delikate preget understreker likheten.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Elegant
Den er laget av pinot noir, den av champagnedruene som bidrar med mest struktur og trøkk, og som derfor står seg veldig godt alene i en "stille" vin. Men altså ingen blockbuster, derimot en meget elegant sak som matcher nasjonaldagmenyen veldig godt. Alt som er godt er det begrenset tilgang på. Så også denne som kom på polet i mars, som partivare, men den finnes fortsatt i 42 polutsalg.

Garantert suksess
Men ingen nasjonaldag uten bobler, og Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut (33106) byr på mye champagnefølelse selv om den er italiensk. For den har absolutt ingen fellestrekk med andre sprudlende italienere. Så koster den da også det dobbelte. Og ekstrakostnaden er den vel verd. En garantert suksess den 17. som er å få i 60 av polets for tiden til sammen 249 utsalg, altså kategori 6.

Billigbonus
Et lite bonusspor for deg som ikke er villig til å bevege deg opp i slike summer eller som må trøste deg med et av "knøttepolene" (den nye kategori 2) med et usedvanlig magert utvalg i hyllen for bobler: Her gir en annen italiener, Prosecco di Valdobbiadene Brut 2011 (80209), best valuta for pengene. Absolutt et godt valg når mange skal ønskes til bords kommende mandag.
 
Ingen kompleks sak, men en fruktig og skummende vin som mange vil like, og litt mer dybde enn mange proseccoer. Prosecco di Valdobbiadene som type kvalifiserer for øvrig nå for DOCG - den øverste kvalitetskategori innen italiensk vinlovgivning. En beslutning som sikkert har høstet mange diskusjoner allerede siden inflasjonen i antall DOCG-er etter manges mening er i ferd med å utvanne hele konseptet. Særlig siden man for prosecco benytter seg av en "mindreverdig" metode for musserende, charmat-metoden, enn eksempelvis for Franciacorta som "selvsagt" kvalifiserer for DOCG.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Artikler detail - section 11 Dagens rett

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 2

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du en mettende rett med bare noen få ingredienser
Dagens rett

Slik lager du en mettende rett med bare noen få ingredienser

Enkelt, velsmakende og kjernesunt er stikkordene for dagens supre oppskrift.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her