Marinert kveite med asparges

Stadig nye og spennende kveiteoppskrifter finner veien til Apéritif og VGs store oppskriftskonkurranse. Hver dag presenterer vi en utvalgt rett. Husk at førstepremien er en tur for to til Chile! Se dagens oppskrift og les mer om konkurransen.

Redaksjonen

16 August 2004 - 18:21

Her kan du sende inn din egen konkurranseoppskrift

Marinert kveite med asparges

Fremgangsmåte

Marinering:

Finhakk hvitløk, reker/scampi (obs: ikke rå), paprika og basilikum (bruk gjerne utrehakker). Ha ingrediensene i en pose sammen med olivenolje, salt, pepper, lime-saft og balsamico-eddik. Bland godt. Del kveite-fileten i to og legg stykkene til marinering i posen i kjøleskapet i min. 2-3 timer.

Tilberedning :

(på grill eller i ovn forvarmet til 225 grader)

Legg stykkene i hver sin aluminiumsfoliepakke. Fordel marinaden. Legg stykkene på grillen i ca 10 minutter, alternativt i ovnen i 10-15 minutter.

Mens fisken tilberedes: kok den friske aspargesen i lettsaltet vann, og basmatirisen ihht anvisning på pakken.

Server gjerne pyntet med basilikum-blader. Pass på å få med kraften fra pakken som saus.

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Nina Bremnes

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Perle du Sud Marsanne 2002

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 89.90 kr Basisutvalg (Fullsortiment)

80 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens vin

Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum

Den italienske ansjossausen, colatura di alici, fra Cetara på Amalfikysten har aner fra Romertiden, og lages i stor grad slik fortsatt. Vi har besøkt restauranten Acquapazza som lager sin egen saus.

Les hele saken