Dagens rett

Foto: (Jasmina81)

Din beste fiskesuppe lager du med et kveitehode

Kveite er en eksklusiv råvare, så den må brukes etter hva budsjettet tåler. Masse smak til denne suppen får du ved å bruke fiskehodet som du får billig i fiskedisken.

27 Oktober 2023 - 23:00

Ved å bruke fiskehodet får du med den gode og intense kveitesmaken. Derfor trenger du veldig lite av den eksklusive råvaren som kveitefilet jo er. Sammen med høstens flotte rotgrønnsaker blir dette et festmåltid - for en forholdsvis liten penge.

Kveitesuppe

Fremgangsmåte

Rens grønnsakene og skjær dem i strimler.
Kok kveitehodet opp, skum godt og la det trekke ca 20 minutter.
Ta hodet forsiktig opp og plukk løs fiskekjøttet.
Skjær kveitefileten i biter og la disse trekke i fiskekrafta. Ta dem opp og sil krafta.
Kok grønnsakene så vidt møre i fiskekrafta, ta de så opp.
Visp inn fløte og rømme i krafta og smak godt til.

Se flere lekre fiskesupper her

Supper kan varieres i det uendelige. Se bare her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Comte Lafond Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 406.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Testalonga Baby Bandito Stay brave

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 229.80 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 540.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Matrot Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 136.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Caïlbourdin Pouilly-Fumé Les Cris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 345.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Kloster Scheyern Weisse Hell

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ayinger Kellerbier

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 56.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken

Ukens drink

Lag multekremen som på cocktailbaren Poppy

Den er selvsagt forbeholdt de voksne, men ikke bare de som lengter etter multekrem året rundt. For denne er en virkelig schläger .

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken