Kultvin til rekordpris

Pêra-Manca fra Alentejo er for tidens Portugals største kultvin som selges til en førstehåndspris av 30 euro. Den store etterspørselen og den begrensede produksjonen skaper grobunn for spekulasjon.
Redaksjonen
19 November 2002 - 02:01

På den fasjonable portugisisk-inspirerte restauranten Pico i Tribeca, New York, er 1995-utgaven av denne vinen restaurantens desidert dyreste til $250, mer enn dobbelt så mye som eksempelvis Beaucastel 1999.

Pêra-Manca er en unik vin på flere måter. Som de fleste andre høyt profilerte viner fra denne regionen har den en kort historie, men i motsetning til disse er den ikke moderne og markedstilapsset. Tvert imot, lang lagring i 20.000 liters velbrukte fat av et tropisk tresort ved navn macacauba, gir vinen dens særpreg. Råvarene kommer fra gamle vinstokker av sorten trincadeira og aragonêz og lages kun i de beste år. Foreløpig er den kommet ut som 1990, 91, 94, 95 og 97. Den gode 98-årgangen er i løypa. Alle utgavene er svært individuelle. 1994-utgaven ble smakt for et par år siden, og da var den moden rød, kompleks og ytterst elegant duft med nydelige bæraromaer, orientalsk krydder og kaffe. Smaken følger opp med flotte syrer og avrundete tanniner og en usedvanlig lang ettersmak. En vin du aldri glemmer.

Produsenten er Fundação Eugênio de Almeida som er en privat institusjon etablert av greven med samme navn i 1965 og hvis mål er både utdanningsmessige, åndelige og kulturelle. Virksomheten omfatter ikke mindre enn 6500 hektar som inkluderer noen av de beste jordsmonnene rundt Evora hvor de aller beste ender opp som Pêra-Manca. Resten tappes som Cartuxa, som også holder bra kvalitet, eller selges som bulk.

Så gjenstår det bare å se om noen få flasker av denne vinen finner veien til norske polhyller?

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Skinkegrateng til middag kan alle lage
Dagens rett

Skinkegrateng til middag kan alle lage

En grateng rett fra ovnen er manges favoritt. Prøv bare denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her