Drikke
Gresk grand cru
Foto: (Argyros Santorini)

Gresk grand cru

Hvis du ikke har tenkt deg til Hellas i sommer, er det god trøst i denne vinen som tilhører gresktoppen.
17 Juni 2010 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Argyros Assyrtiko 2008 (80301) kommer fra selveste Santorini - for mange den ypperste destinasjonen av alle de greske - og de er det mange av. Årsaken er nok mystikken som øya er omhyllet i. Og sannsynligvis også dens særpregete viner, med de assyrtiko-baserte vinene på topp.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Vanskelige forhold
Det vulkanske jordsmonnet bidrar med mye karakter. Det gjør også det havet og vinden som er tilstedværende overalt. De forkrøplete vinstokkene bærer tydelig vitne om de tøffe forholdene, og den brennende sola og mangelen på nedbør gjør sitt til at plantene virkelig må slåss for å hente nok fuktighet fra grunnen for å ikke tørke helt inn.

Det er som kjent under de vanskeligste forholdene at storhet blir til. Så også for vin. Og denne assyrtikoen er både svært representativ og vellaget. En svært mineral- og limepreget vin med masse frukt. Et flott følge til gode sjømatretter, men også utmerket å nyte alene i solgangsbrisen.

Av de samme druene, dog etter at de har ligget for tørk i sola, lages også søtviner, de berømte vinsantoene. Mezzo 2002 (ikke tilgjengelig i Norge) er en flott vinsanto med mye ranciopreg i form av tørket frukt, nøtter og lær, den har stor fylde, balansert sødme og stor lengde.

Godt potensial
Argyros lager også rødvin, som heller ikke er å få kjøpt i Norge, men som gir en god grunn til å dra til Santorini. Atlantis er enkleste nivå, men likevel med mye karakter fra det vulkanske jordsmonnet. En del sødme, men den balanseres ganske godt av gode syrer og bittertoner samt et fint krydderpreg.

Mer av alt er det i Mavrotragano som er basert på druen med samme navn. En ytterst lokal drue, men som har et veldig godt potensial, og som strukturmessig kan minne om nebbiolo. Den naturlig lavtytende planten gir druer med stort alkoholpotensial. 2007-versjonen som holder 14 prosent, byr på modne røde og mørke bær, et floralt innslag samt tydelige jordsmonnstoner og noe fat. Den har god fylde, flotte syrer og tanniner. En svært seriøs vin med internasjonal appell særpreget til tross.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Server skreien med skikkelige påskearomaer
Dagens rett
Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp
+
Godbiter i pollisten

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp

Med disse to i feriebagasjen er du godt forberedt. De finnes dessuten på svært mange pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også
Dagens rett

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her