Gavepakke fra Burgund

Røde burgundere som både kan puttes i kjelleren og nytes i dag samtidig som de er vennlige mot lommeboken, er noe de fleste setter pris på i disse post-sommerferie-tider.
Aase E. Jacobsen
30 August 2006 - 01:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase JacobsenFoto: Eva Brænd

Santenay er en av de minst statuspregete appellasjonene i Burgund. Derfor er de om lag 360 hektarene også kilde til gode kjøp, selvsagt forutsatt at druene havnet i hendene på ambisiøse vinmakere.

Tøffere
Santenay som ligger inneklemt mellom lukrative adresser for hvitvin, er 97 prosent rødvin. Årsaken er i stor grad at den har noe av det samme kalksteinsjordsmonnet som kjennetegner de beste kildene til pinot noir i motsatt ende av Côte d'Or, altså Côtes-de-Nuits. Derfor er Santenay noe tøffere enn sørburgunds (Beaunes) mer ettertraktete røde, og har fått et rykte for å være rustikk og ikke særlig sjarmerende.

Alt etter boka
Det har imidlertid Lequin-Colin som fysisk holder til innenfor kommunens grenser, klart å gjøre noe med. Og best av alt, til fantastisk gunstige priser. Deres Lequin-Colin Santenay Vieilles Vignes 2011 (44099) er et strålende godt kjøp. Den er laget av økologisk dyrkete druer fra 50 år gamle vinstokker som gir 35 hl/ha.

Druematerialet kommer fra tre ulike parseller. Vinfikasjonen er tradisjonell i åpne ståltanker med avsluttende 10-15 måneders modning i hovedsakelig brukte fat. Vinen er dessuten ufiltrert (= mer smak). Både råvarene og håndverket er altså etter boka og med en klassisk årgang som 2004, er du sikret en vin som kan nytes i flere år framover.

Flere godbiter
For denne rimelige burgunderen har både god konsentrasjon, fine syrer og tilsvarende tanniner som er forutsetningen for å kunne legges i kjelleren noen år. Men allerede nå byr den på svært tiltalende rød bærfrukt, både bringebær og kirsebær samt furuskog, fersk trevirke og velintegrert fat. En flott matvin som er en drøm til lam med urter men også alle andre lysere kjøttslag, både med sjysaus eller kremete utgaver. Og sist men ikke minst en burgunder alle har råd til.

Lequin-Colins øvrige svært prisgunstige burgundere i begge kulører er også verd å prøve.

Og hvis du har lyst til å gå Santenay nærmere etter i sømmene og spandere litt mer, er Lamy Santenay Clos des Hâtes 2004 (42059) en perle.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP

Ukens vin på MMS: Send UKENS til 2004, og du mottar Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - én uke før publisering. Les mer her (klikk)

Ukens vin på SMS: Send VARSLE UKENSVIN til 1986, og du mottar Ukens vin som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke. Les mer her (klikk)

Ukens vin på WAP: Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen
Dagens rett
Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret
Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå
Ukens drink
El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange
Ukens kake
Banan- og pekankake

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen
Dagens rett
Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret
Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells
+
Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos
+
Ukens vin

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos

Det er altså ikke bare den gode prisen som skaper glede. Dette er dessuten en vaskeekte fjellvin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Vegetarburgere går i en egen mage når de er så gode som disse
Dagens rett

Vegetarburgere går i en egen mage når de er så gode som disse

Det er slett ikke så vanskelig å lage gode velsmakende vegetarretter - prøv denne nydelige burgeren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå
Ukens drink
El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her