Drikke
Fortsatt knallkjøp

Fortsatt knallkjøp

Denne chablisen koster 79 kroner mindre på flyplassen.
Aase E. Jacobsen
01 Juli 2011 - 13:13

Hva er vel ikke mer fornuftig enn å bruke taxfreekvota til chablis nå like før ferien setter inn for fullt?

J. Moreau Chablis 2013 (30434) har lenge vært et solid innslag i hyllene både på polet og på flyplassen. Og når den bare koster 95 kroner per flaske, bør valget være lett.

Klassisk eller rikere

Nå vil du kanskje kunne støte på både 2009 og 2010, og selv om den yngste er litt mindre rik enn den eldste, er det ikke til forkleinelse. Chablis er nemlig en vinstil som står seg på å komme fra et år med høye syreverdier - noe som kjennetegner 2010.

Sistnevnte årgang har også bra konsentrasjon, takket være lavt utbytte. Syrenivået var imidlertid så høyt at det var nødvendig å tillate malolaktisk gjæring for å oppnå riktig balanse. Resultatet er en veldig klassisk chablisstil, perfekt til sommerens skalldyranledninger.

Kjøpedruer

Selv om J. Moreau & Fils er en av de større produsentene innen appellasjonen, fires det ikke på kravene til kvalitet for husets storselger. De siste årene har produsenten som i dag inngår i Boisset-familien av vingårder, investert mye i teknologi og innovasjon hvilket har gitt seg utsalg i kvaliteten. Druematerialet kjøpes i sin helhet fra rundt 50 forskjellige vinbønder og totalt 120 hektar som følges nøye opp av Moreaus egne folk. Med seg på laget i vinkjelleren har de Denis Dubourdieu, en av Frankrikes mest kjente hvitvinsspesialister.
 
Foto: Roger Kolbu
 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen
Dagens rett
Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret
Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå
Ukens drink
El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange
Ukens kake
Banan- og pekankake

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen
Dagens rett
Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret
Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells
+
Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos
+
Ukens vin

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos

Det er altså ikke bare den gode prisen som skaper glede. Dette er dessuten en vaskeekte fjellvin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Disse biffspydene skaper en knallstart på helgen
Dagens rett

Disse biffspydene skaper en knallstart på helgen

Nydelig mørt biffkjøtt med en asiatisk vri - slik skal fredagsmiddagen være.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå
Ukens drink
El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her