Er du sjokoladefreak er Recioto della Valpolicella Classico Bolla 1998 et interessant følge til måltidets avslutning. Men la oss gå tilbake til begynnelsen av måltidet. En strålende aperitiff eller forrettvin er champagnen Palmer Blanc de Blancs 1993 Brut som med sine 241 kroner er et solid kjøp. De som foretrekker en kraftigere start på kvelden, kan prøve seg på Tizon Palo Cortado, en flott sherry. Blant de hvite er det allroundvinen Chablis Moreau
1997 som er aller mest interessant.
Når vi kommer til de røde, er utvalget større, i alle prisklasser: Nok en portugiser, den strålende Quinta da Terrugem 1997 fra Caves Aliança er et funn til kroner 179,70. Og leter du etter en rødvin til torsken er super-beaujolaisen Domaine de Rochebonne 1999 en utmerket kandidat. Sør-Italia er stadig aktuell, denne gangen med Canaletto Primitivo IgT 1998 fra samme kilde som storselgeren Capella, men selvsagt en langt bedre vin.
Nyhetene som er i salg fra og med 4. november 2000 er smakt i forbindelse med Vinmonopolets presentasjon. Fra nå av gjennomføres smakingene hos Vinmonopolet delvis (og valgfritt) blindt. Apéritifs smaker Remi Madsen, kjellermester ved Hotell Continental, vurderer derfor først kvaliteten på produktet uten å kjenne til annet enn farge og land. Deretter vurderes kvalitet i forhold til pris på en skala fra fem til en.
Alle priser er engros pr 1. november, inkl. avgifter. Apéritif tar forbehold om eventuelle feil i priser og varenumre. I denne artikkelen presenteres kun de beste kjøpene blant de nye produktene. Resten finner du på www.aperitif.no
Produktene bestilles hos din lokale grossist eller følgende distributører:
Vectura (VT): 22 97 55 00
Vin & Sprit Distribusjon : 23 24 97 00
Quantum (EQ): 64 83 66 80
Gaia Wine & Spirits: 23 29 29 80
Musserende
****+
Palmer Blanc de Blancs 1993 Brut
Palmer & Co Champagne Frankrike
106281 Vectura kr 241,60
Palmer
Farge og duft: Grønngul. Flott minerlaks duft med god frukt og druekarakter.
Smak: Fin mousse, innsmigrende og elegant. Sitter godt i munnen.
Mat: Aperitiff. Alt av skalldyr gjerne med kremete sauser.
Vurdering: Et virkelig godt champagnekjøp. Drikk nå eller innen fire år.
Hvite
****+
Chablis Moreau 1997
J. Moreau Chablis Burgund Frankrike
KK398214 EQ kr 127,51
Engelstad
Farge og duft: Fin grønngul. Elegant mineralsk duft med flotte bær- og frukttoner.
Smak: Saftig smak med deilige syrer, sitter godt i munnen.
Mat: Allround matvin, men helst skalldyr.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.
****-
Soave Classico Superiore Masi 1999
Masi Veneto Italia
KK257840 VSD kr 81,16
Stenberg & Blom
Farge og duft: Lys grønngul. Krydret epleduft.
Smak: Friskt anslag med fine syrer og noe fruktfedme. Bra finish med behagelige syrer.
Mat: Lettere retter fra havet, gjerne salater.
Vurdering: Drikk nå.
Trentino Chardonnay 1999
Cavit Trentino Italia
KK260042 VSD kr 88,63
Stenberg & Blom
Farge og duft: Lys gul. Fine frukttoner av epler, sitrus og druefedme.
Smak: Fint anslag, følger duften godt opp. Middels fylde. Bra syrer. Noe bitterhet i ettersmaken.
Mat: Pasta eller salater med lyst kjøtt.
Vurdering: Drikk nå.
Pfaffenheim Gewürztraminer 1999
Les Vignerons de Pfaffenheim Alsace Frankrike
KK422106 VSD 114
Brand Partners
Farge og duft: Ung gul. Tydelig gewürztraminerpreg i duften. Flotte rosearomaer.
Smak: Smaksrik med bra syrer, imøtekommende, middels fyldig.
Mat: Godt krydrete retter, gjerne fra havet. Patéer.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.
Canterbury Sauvignon Blanc 1999
Canterbury House Winery Waipara New Zealand
14028 EQ kr 119,70
Ciderimport
Farge og duft: Lys grønngul. Grønn frukt, blomster og stikkelsbær.
Smak: Saftig med de samme tonene som duften. Flotte syrer!
Mat: Fisk med kremete sauser.
Vurdering: Drikk nå eller innen ett år.
Røde
*****-
Quinta da Terrugem 1997
Caves Aliança Alentejo Portugal
13240 VSD kr 179,70
Amundsen
Farge og duft: Tett, mørk rød. Ung bærpreget duft ,ed eik og jordsmonn.
Smak: Flott anslag, deilig saftighet, middels fylde, balansert med gode tanniner og godt integrert fatpreg.
Mat: Nydelig til vilt.
Vurdering: Drikk nå eller innen fire år.
****+
Domaine de Rochebonne 1999
Trénel Fils Beaujolais Frankrike
KK135590 VSD kr 96
Vinarius
Farge og duft: Rød. Saftig og ren duft.
Smak: Fruktig og leskende, elegant, behagelig tannin- og syrestruktur.
Mat: Prøv den gjerne til fisk.
Vurdering: En skikkelig flørtende vin. Drikk nå.
Canaletto Primitivo IgT 1998
Casa Girelli Puglia Italia
201520 Vectura kr 94,08
Arcus Produkter
Farge og duft: Mørk blårød. Fruktig duft med masse mørke skogsbær og krydder.
Smak: Saftig og elegant med en del krydder, balansert, sitter meget godt i munnen.
Mat: Lettere vilt (elg, hjort).
Vurdering: Best i dag men kan ligge ett år.
****
Castas de Santar 1999
Agricola Santar Dão Portugal
KK354415 VSD kr 87,36
Stenberg & Blom
Farge og duft: Mørk rød. Ung tettpakket bærduft.
Smak: Saftig, ren med god harmoni,
Mat: Allround kjøttvin.
Vurdering: En behagelig vin som er lett å like. Drikk nå eller innen to år.
Pater Sangiovese IgT 1998
Frescobaldi Toscana Italia
KK258442 VSD kr 100,63
Stenberg & Blom
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Tett duft av røde og mørke bær, eik, jordsmonn samt animalske aromaer.
Smak: Flott saftig smak med balanserte syrer og tanniner, middels fylde. Sitter godt i munnen.
Mat: Lettere vilt (elg, hjort).
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.
Santera Primitivo 1999
Leone de Castris Puglia Italia
KK131755 VSD kr 106
Brand Partners
Farge og duft: Mørk rød mot svart. Røde bær, kirsebær, støv, kokte aromaer samt eik.
Smak: Stor saftighet, harmonisk, snill stil, litt bitter/tørr finish.
Mat: Okse, lam.
Vurdering: Best nå.
Ch. Côtes de Chambeau 1998
Baudet Montagne Saint-Émilion Bordeaux Frankrike
KK356196 VSD kr 100,25
Vin & Vilt
Farge og duft: Tett mørk rød. Fin duft av røde og mørke skogsbær, tobakk, eik og lær.
Smak: Saftig, bløt og fruktig stil, middels fylde, animalsk ettersmak.
Mat: Prøv den til vilt med sjysaus.
Vurdering: Drikk nå eller innen fire år.
Paso Robles Cabernet Sauvignon 1995
Indigo Hills Winery California USA
KK139691 VSD kr 110,60
Strøm
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Røde skogsbær samt eik og eikekrydder i duften.
Smak: Saftig, bløt fylde, fin balansert ettersmak.
Mat: Blodig og mørt oksekjøtt.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.
Balbas Reserva 1994
Bodegas Balbas Ribera del Duero Spania
13241 VSD kr 179,70
Amundsen
Farge og duft: Dyp mørkrød. Dufter av røde og mørke bær, eik, skogbunn, animalske aromaer.
Smak: Ung og fruktig, følger duften, en del eik i finishen.
Mat: Lettere vilt (elg, hjort).
Vurdering: Drikk nå eller la ligge i inntil tre år.
Don Sebastian Merlot Reserva 1999
Valle Frío Maule Chile
13238 Vectura kr 200 (kun polet)
Eurowine
Farge og duft: Dyp, mørk rød. Mørke og røde bær samt urter, eukalyptus og eik i nesen.
Smak: Flott saftig stil, god harmoni og snill finish.
Mat: Lam, svin, kalv.
Vurdering: God å drikke nå men vil utvikle seg de nærmeste to år.
Ch. Clos Bel Air 1998
Lespine Jacques Pomerol Frankrike
13244 Vectura kr 200 (kun polet)
Vinoco
Farge og duft: Tett mørkrød. Masse skogsbær, solbær, eik, lær, sedertre og stall i duften.
Smak: Ung og stoffrik, sitter godt i munnen, fyldig.
Mat: Vilt, kraftige kjøttretter.
Vurdering: Bør ligge to år før den nytes og kan lagres frem til år 2010. Et flott kjøp.
Ninquén Barrel Select Cabernet Sauvignon 1998
Viña MontGras Colchagua Chile
KK203414 VSD kr 285
Vinarius
Farge og duft: Mørk rød. Flott rik duft med masse mørke bær, eik og eikekrydder samt animalske aromaer.
Smak: Saftig stil, bløt fylde og harmonisk ettersmak.
Mat: Saftig lamme- eller oksekjøtt. Lettere vilt (elg, hjort) etter at den har ligget litt.
Vurdering: Drikk nå eller inne tre år.
****-
Domaine Saint-Michel 1999
Domaine Saint-Michel Côtes du Roussillon Languedoc Frankrike
KK220434 VSD kr 87
Vinarius
Farge og duft: Mørk rød. Røde og mørke bær samt krydder og urter i duften.
Smak: Saftig og bærpreget stil, middels fylde, ren smak.
Mat: Lettere kjøttretter, gjerne krydret.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.
Flichman Syrah 1997
Finca Flichman Mendoza Argentina
KK132522 VSD kr 92,41
Stenberg & Blom
Farge og duft: Mørk rød. Røde og mørke bær samt eik og lær i duften.
Smak: Saftig og flott anslag, stram midtfase, sitter godt i munnen.
Mat: Trenger mat som entrecôte eller grillet oksekjøtt.
Vurdering: Drikk nå eller innen tre år.
Valpolicella Classico Superiore Mara 1997
Cesari Veneto Italia
KK611327 VSD kr 114
Brand Partners
Farge og duft: Mørk rød. Klare toner av røde bær, skogbunn og krydder.
Smak: Flott saftig stil, middels fylde, balansert ettersmak.
Mat: Stekt eller grillet kjøtt, gjerne okse.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.
Nebbiolo d''Alba 1998
Santo Stefano Piemonte Italia
KK402121 VSD kr 114
Vinarius
Farge og duft: Rød. Tett duft av røde bær og krydder.
Smak: Saftig smak med en del syrlighet, lang ettersmak.
Mat: Tåler godt smaksrike kjøttretter.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.
Vino Nobile di Montepulciano 1997
Boscarelli Toscana Italia
KK414128 VSD kr 183,92
Wine Tailor
Farge og duft: Mørk rød. Røde bær, krydder og eik i duften.
Smak: Saftig stil med moden frukt, middels fylde, en del fat i ettersmaken, bra vin.
Mat: Saftig kjøtt eller viltgryter.
Vurdering: Drikk nå eller innen tre år.
Barolo Brunate 1996
Bricco Rocche Piemonte Italia
G-20052 kr 348
Gaia
Farge og duft: Rød med brun kant. Røde og mørke bær som kirsebær samt skogbunn og eik i duften.
Smak: Saftig med noe tørkete elementer, strammer seg en del inn, blir noe tørr mot slutten. Mat: Må ha mat. Perfekt til vilt med fyldig saus.
Vurdering: Prøv den nå eller la den ligge fire år.
Dessertvin/hetvin
*****
Alambre 20 Years
José Maria da Fonseca Succ. Moscatel de Setúbal Portugal
KK398206 EQ kr 229,51
Engelstad
Farge og duft: Gullfarget. Flott rik alderdomspreget duft.
Smak: Lik duften. Med nydelig muskatellkarakter, ettersmak av fiken, rosiner, nøtter og eikekrydder. Sitter meget lenge.
Mat: Alt innen desserter.
Vurdering: En utrolig innsmigrende søtvin. Drikk nå, skal ikke lagres.
Quinta do Noval 1997
Noval Douro Portugal
KK132464 VSD kr 740
Vinarius
Vurdering: En meget kompakt og perfekt laget vintage med en utrolig lengde. En stor opplevelse. Kun 120 flasker var tilgjengelig og kun gjennom polet. Må lagres 3-4 år før den nytes. Og da alene!
****+
Recioto della Valpolicella Classico Bolla 1998
Bolla Veneto Italia
KK454041 VSD kr 195,35
Tempolabor
Farge og duft: Mørk tett rød. Saftig bærduft med preg av kirsebærkjerner. Og krydder.
Smak: Harmonisk og bløtt anslag, svakt søtlig og fint preg av eik, krydder og mye kirsebær.
Mat: Alt av desserter med sjokolade eller nøtter.
Vurdering: En svært godt balansert vin. Drikk nå eller la ligge i inntil fem år.
Tizon Palo Cortado
Wisdom & Warter Jerez Spania
KK451062 VSD kr 209
Brand Partners
Farge og duft: Ravgul. Dufter av tørket frukt og nøtter.
Smak: Som duften. Elegant. Halvtørr.
Mat: Aperitiff, suppe.
Vurdering: Veldig harmonisk og vellaget. Skal ikke lagres.
