Champagne er dyrt, men blant de 37 vurderte produktene finner vi likevel en rekke meget gode kjøp. Som Bollinger Cuvée Special. En flott champagne i den modne rike stilen. Foretrekker du den friske og fruktige champagnen, er Drappier Brut et meget godt tips. Og som en lett og frisk aperitiffchampagne er Besserat de Bellefon Brut uslåelig prismessig. Krug er stor på alle måter, også når det kommer til pris. Men skal det slås på stortromma, er den kanskje tingen. Alle bør unne seg å smake Krug minst en gang i livet, er vår bastante påstand. Hvis du ønsker en årgangschampagne, er Jacquart Blanc de Blancs 1995 i toppform. Den er imidlertid svært ung. Hvis du leter etter en moden vintage, er Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs 1992 det perfekte valg. Og for deg som synes brut er for tørt og syrlig, er Veuve Clicquot Sec bare herlig. Slik ble blindtesten gjennomført Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental, Knut Aanonsen, vinkelner, Statholdergaarden, Linda Frostestad, ekspeditør, Vinmonopolet-Briskeby og Christer Berens, restaurantsjef, Bølgen & Moi. Testen, som ble gjennomført 9. november, omfatter så å si alle champanger tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter type. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris. Poengskalaen er femdelt: Meget god kvalitet God kvalitet Middels kvalitet Under middels kvalitet Bør unngås Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet. (ramme slutt) Alle priser er Vinmonopolets utsalgspriser, pr 1. november 1999. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene. Non vintage Bollinger Spécial Cuvée Bollinger 879 (VT) kr 270,30 Basisutvalg Storm & Sønner Gylden. Flott, elegant og rik duft med modne epler, brød og mokka. Smaksrikt anslag, utrolig god harmoni mellom frukt, syre og mousse, stor fylde og lengde. En fantastisk god champagne til så vel aperitiffen som til alt av sjømat og lyst kjøtt. Meget godt kjøp. Krug Grande Cuvée Brut Krug 3545 (VT) kr 746,20 Bestillingsutvalg Jami Strågul. Nydelig, kompleks og svært rik duft med epler, skog, østerssopp, mineraler, honning, kaffe. Mykt deilig anslag. Utrolig elegant og rik smak. Flott mousse. Voksende flotte syrer. Lang, lang ettersmak. Helt topp. Men du må like den kraftige rike stilen. Drikk til smakfulle retter fra havet eller ved siden av fugl som vaktel. Verd prisen. Drappier Brut Drappier 30532 (VSD) kr 219 Basisutvalg Nofra Krystallklar og strågul. Fruktig og elegant anslag med innslag av gule epler og brød. Flott, friskt og fruktig anslag med modne epler i midtfasen. Elegant mousse. Sitter godt. Drikk som aperitiff og til fiskeretter med kremsauser. Meget godt kjøp. Pol Roger Brut Pol Roger 6212 (VT) kr 258 Basisutvalg Saga Trading Lys gylden. Flott, elegant duft med fine mineraltoner samt eple og lime. Friskt anslag, god mousse, fin balanse mellom frukt og syrer. En lett og forfriskende champagne til aperitiffen. Meget godt kjøp. Besserat de Bellefon Brut Marne Champagne 960 (VT) kr 224,50 Basisutvalg Stenberg & Blom Lys gylden. God duft med modne epler, sitrus og sjokolade. Friskt og balansert anslag, en del mousse, men ikke for mye, god harmoni. En god champagne på den lette siden som passer best som aperitiff. Meget godt kjøp. Lanson Black Label Brut Marne Champagne 891 (VT) kr 240,40 Basisutvalg Stenberg & Blom Varm gul. Rik duft av brød og røde epler samt bringebær. Frisk god stil, fin mousse og meget gode syrer, sitter godt. En frisk og god champagne, perfekt som aperitiff, men prøv den gjerne sammen med kamskjell. Meget godt kjøp. - Mumm Cordon Rouge Brut Mumm 2944 (VSD) kr 230 Basisutvalg VinCompagniet Lys gylden. Lett oksidert duft med innslag av røyk, mineraler og modne epler. Friskt anslag, mye trøkk i moussen, fin eplekarakter i midtfasen, bra ettersmak. En lett og behagelig champagne til til stekt fisk/lyst kjøtt med ikke for mektig saus. Godt kjøp. Moët & Chandon Brut Imperial Moët & Chandon 895 (VSD) kr 268 Basisutvalg Strøm Lys gylden. Lett, frisk og elegant duft med epler og mineraler. Friskt anslag med sitrus/limepreg, mye mousse, ung stil. En meget frisk champagne som passer best best sammen med retter med kremsauser/rike sauser. Verd prisen. Charles Heidsieck Brut Réserve Mis en Cave 1993 Charles Heidsieck 37618 (VT) kr 305,10 Bestillingsutvalg Jami Lys gylden. Modent preg med gule epler, sitrus. Stort smaksanslag, godt med mousse, sitter bra. En harmonisk og moden champagne som passer til det meste av fisk og skalldyr med forfinede sauser. Verd prisen. + Nicolas Feuillatte Brut 1er Cru Réserve Particulière Nicolas Feuillatte (EQ) kr 218 Bestillingsutvalg Norex Int. Lys strågul. Lett eleganse i duften med epler, mineraler og brød. Lett og friskt anslag, bra mousse, kanskje litt enkel men likevel grasiøs. Drikk som aperitiff. Verd prisen. Piper Heidsieck Brut P & C Heidsieck 3343 (VT) kr 234,10 Basisutvalg Jami Gylden farge. Lett sødmefylt duft med modne epler og mineraler. Friskt anslag med de samme aromaene som i duften, bløt mousse, innsmigrende men mangler litt spenst. Aperitiff eller Kir Royal. Verd prisen. Henri Abelé Brut Henri Abelé 32605 (VSD) kr 235 VinCompagniet Gyldengul. Frisk fin stil med fruktsødme, epler og mineraler. Smaken er lett, elegant med ung og frisk ettersmak. En god men svært lett champagne som egner seg best som aperitiff. PS Den ble smakt som magnum. Normalutgaven kan avvike noe i den forstand at den kan være noe mer moden. Knapt verd prisen. Gratien Brut Alfred Gratien 7382 (VSD) kr 249,60 Bestillingsutvalg WineTailor Lys gylden. Lette sitrus-, eple- og mineralaromaer i duften. Smaken følger opp duften bare delvis, litt vel mye mousse. En ung frisk aperitiffchampagne. Verd prisen. R de Ruinart Brut Ruinart 2986 (VT) kr 257,60 Basisutvalg Arcus Produkter Strågul. Lett duft med gule epler, sitrus og snev av mineraler. Friskt anslag med søtlig frukt i midtfasen, litt vel mye mousse, den dør litt for fort deretter til å skåre høyere. Aperitiff. Knapt verd prisen. Pommery Brut Royal Pommery 5656 (VSD) kr 265 Bestillingsutvalg Gunnar Amundsen Lys gylden. Dempet men frisk duft av epler, sitrus, mineraler og havbris. Frisk og elegant smak. Kanskje litt hard mousse. Kommersiell stil. Passer best til aperitiff. Knapt verd prisen. Gosset Grand Réserve Brut Gosset 32299 (VSD) kr 267 Bestillingsutvalg Vinarius Gylden. Bærtoner i duften som er frisk og lett søtlig med gule epler og røyk. Smaken er eplepreget. En del mousse. Helhetsinntrykket er noe endimensjonalt. Drikkes som aperitiff. Knapt verd prisen. Veuve Clicquot Brut Veuve Clicquot Ponsardin 881 (ASG) kr 284 Basisutvalg Engelstad Lys strågul. Modne epler, hvete og lett kjellerpreg i duften, spesiell duft. Smaken er bedre, mye mousse, men likevel elegant ung sitruspreget avslutning. Knapt verd prisen. Moët & Chandon 1er Cru Brut Moët & Chandon 11492 (VSD) kr 284,30 Basisutvalg Strøm Lys gylden. Sitrusfruktig duft med mye mineraler og sjøpreg. Det samme i smaken. Ganske harmonisk. Bra mousse. En frisk men litt enkel champagne, men prøv den gjerne med skalldyr. Knapt verd prisen. Deutz Brut Classic Deutz 11609 (VT) kr 234,30 Basisutvalg Vinoco Svak gul. Lett oksidert stil i duften med noe mineraler, epler, mokka og moden frukt. Ganske rikt anslag, OK mousse men smaken er likevel litt kort og enkel. Knapt verd prisen. Laurent Perrier Brut LP Laurent Perrier 34561 (VSD) kr 268 Bestillingsutvalg Prizelius Lys gylden. Fine bærtoner i duften som også byr på brød, mineraler og jordsmonn. God mousse, men mangler litt friskhet. Knapt verd prisen. Halvtørr non vintage - Veuve Clicquot Sec Veuve Clicquot Ponsardin 882 (ASG) kr 269 Basisutvalg Engelstad Lys gyldengul. Frisk, fruktig og kompleks duft. Rikt anslag. Utrolig frisk og tiltalende. Bra fylde. Elegant mousse. En forførende champagne til sjømat gjerne med pasta. Meget godt kjøp. Vintage - Jacquart Blanc de Blancs 1995 André Jacquart & Fils 3183 (VSD) kr 235,90 Basisutvalg Moestue Grape Selections Lys gylden. Nydelig mineralsk duft med modne epler og brød. Elegant anslag, harmonisk, sitter som er skudd. Den er imidlertid noe ung og vil utvikle seg. En meget bra og feminin champagne som passer til det meste men god i dag ved siden av skalldyr som sjøkreps. Meget godt kjøp. + Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs 1992 Nicolas Feuillatte (EQ) kr 242 Bestillingsutvalg Norex Int. Lys gylden. Frisk og svært tiltalende duft av modne epler, sitrus, mineraler og sjøbunn. Modent, rikt og harmonisk smaksanslag med flotte mineraltoner. God lengde. En deilig champagne til rike fiskeretter med skalldyrsaus. Meget godt kjøp. Pommery Cuvée Louise 1998 Pommery 30947 (VSD) kr 735 Bestillingsutvalg Gunnar Amundsen Dyp gyldengul. Flott, rik og moden duft med epler og sitrus. Rikt anslag, mektig men likevel elegant, god mousse, lang ettersmak. En stor champagne som passer det meste fra havet også milde kyllingretter. Verd prisen. La Grande Dame 1990 Veuve Clicquot Ponsardin 30163 (ASG) kr 746 Bestillingsutvalg Engelstad Lys gylden. Moden og frisk duft med stor rikdom, fine sitrus- og mineraltoner. Rikt anslag. Stor saftig og svært delikat mousse. En deilig og harmonisk champagne som er en flott allround matvin og passer til det meste av kokte og stekte retter. Verd prisen. Ayala Blanc de Blancs 1990 Ayala 34744 (VT) kr 262,70 Bestillingsutvalg Eurowine Gullgul. Litt dempet duft med sitrus, brød, epler og mineraler. Modent rundt anslag, harmonisk med god friskhet, behagelig mousse, saftig ettersmak. Prøv den til grillet og stekt sjømat. Godt kjøp. Nicolas Feuillatte Brut 1er Cru Cuvée Spéciale 1990 Nicolas Feuillatte 32244 (EQ) kr 323 Bestillingsutvalg Norex Int. Krystallklar, gylden farge. Ren og elegant sitrusnese med modent eplepreg, fine mineraltoner og noe mokka. Smaksrikt anslag, fyldig, en del mousse, fine syrer. En noe tørr finish gjør at den må ha mat, som fiskeretter med kremsauser. Verd prisen. Laurent Perrier Grande Siècle 1990 Laurent Perrier 34562 (VSD) kr 537,10 Bestillingsutvalg Prizelius Gylden. Frisk, rik og moden duft med epler, kaffebønner og karamell. Kraftig anslag, fyldig og velutviklet uten de store spenningsmomenter, men absolutt en god champagne som vil nytes godt med smakfulle fiskegryter. Verd prisen. Dom Perignon 1992 Moët & Chandon 2321 (VSD) kr 750 Basisutvalg Strøm Lys gul. Frisk, ung, vinøs og elegant duft med mineraler, hvetebrød og sitrus. Rikt anslag. En del mousse. Stor friskhet. En saftig og feminin champagne som virker noe ung og som krever kraftige sauser sammen med alt av sjømat. Verd prisen? - Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 1988 Ruinart 3567 (VT) kr 522,10 Bestillingsutvalg Arcus Produkter Strågul. Vinøs duft med sitrus, epler og mineraler. Når det gjelder smaken, deler panelet seg i to uforsonlige leire. En moden champagne med høy syrlighet er ikke noe alle liker. Knapt verd prisen. + Pol Roger Brut 1993 Pol Roger 2561 (VT) kr 305,30 Basisutvalg Saga Trading Lys gylden. Lett, frisk og lukket duft. Frisk og elegant anslag, gode syrer, moden frukt og lett mousse. En OK matchampagne. Knapt verd prisen. Veuve Clicquot Vintage Reserve 1993 Veuve Clicquot Ponsardin 31021 (ASG) kr 313,40 Basisutvalg Engelstad Lys gylden. God duft med sitrus, epler, brød og mineraler som flint. Ganske elegant anslag, fin mousse, harmonisk helt frem til avslutningen som blir litt vel bitter og kort. Knapt verd prisen. Bollinger Grande Année 1990 Bollinger 6800 (VT) kr 449,50 Basisutvalg Storm & Sønner Strågul. Frisk duft med snev av vinterepler, sjokolade og kaffe. Flott, rikt og modent smaksanslag, men syrene blir for harde, den virker knytt. Vent ett år eller to! Panelet var delt i vurderingen. For dyr. Nicolas Feuillatte Palmes d''Or 1992 Nicolas Feuillatte (EQ) kr 665 Bestillingsutvalg Norex Int. Gullgul. Ren, frisk duft med hint av hvit sjokolade, mineraler som kalk og epler. Svært delikat anslag, mye mousse, litt slapp i midtfasen, sitter imidlertid ganske lenge. En litt for lett og smal champagne. For dyr. Non vintage rosé R de Ruinart Rosé Brut Ruinart 34676 (VT) kr 332,20 Bestillingsutvalg Arcus Produkter Briljant rosa. Deilig og frisk bærpreget nese med jordsmonn. Elegant anslag, god mousse, fin frukt, frisk stil. En svært behagelig rosa champagne som passer til grillede retter med fisk eller lystkjøtt samt pasta med lyst kjøtt. Verd prisen. - Laurent Perrier Brut Rosé Laurent Perrier 902 (VSD) kr 340 Basisutvalg Prizelius Lys lakserosa. Dempet jordbærduft med noe jordsmonn. Lett og ganske elegant anslag. Fin friskhet og mousse. Behagelig rosé på den lette siden som passer til forretter med sjømat som serveres før milde kjøttretter. Knapt verd prisen. Vintage rosé + Dom Ruinart Rosé Brut 1986 Ruinart 7935 (VT) kr 588,80 Bestillingsutvalg Arcus Produkter Lys mursteinsrød. Ganske elegant duft med modne bærtoner. Bra mousse. Leskende midtmunn. Men tørker litt ut i ettersmaken. Det virker som om den er på hell. For dyr. KORK Moët & Chandon Brut 1993 Bollinger RD 1985 Extra Brut Tekst Aase E. Jacobsen 12.12.99 Les også: |
Ja takk, jeg ønsker mail når det skjer noe nytt på Apéritifs sider Ditt navn: Din e-post adresse: (Kontroller at du har skrevet riktig!) |
Festen
Det er nok av gode champagner å velge blant til de forestående festligheter og markeringer av tusenårsskiftet. Dette er fasiten etter at Apéritifs panel har testet i alt 37 champagner. Hvorav 10 er meget gode eller gode kjøp.
Redaksjonen
12 Desember 1999 - 19:25
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
Guide
Julemat
Forsiden akkurat nå - 4
+
Tester
Alkoholfritt
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Stekt torsk med appelsinsaus og potetmos
Forsiden akkurat nå - 6
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt