Færre druesorter i franske vingårder

Til tross for at franskmennene nødig bryter sine tradisjoner forandres vingårdene drastisk.
Redaksjonen
03 November 2009 - 15:00

En ny studie fra det franske landbruksdepartementet viser at variasjonen av druesorter i franske vingårder har blitt radikalt forandret de siste 30 årene. Tradisjonelle druesorter som cinsault og carignan velges bort til fordel for internasjonale kjente sorter som merlot og syrah, skriver www.wownews.se. Mange er bekymret for at unike druer kan forsvinne for alltid.

Merlot overtar
Siden 1979 har antallet røde druesorter blitt redusert med 12 prosent og de hvite med hele 20 prosent. Samtidig har de 10 mest dyrkede druesortene økt sin dominans 57 til 75 prosent av arealet.

Merlot er den druen som dyrkes mest og har tredoblet sitt volum siden 1979. Over halvparten dyrkes i Bordeaux. De eneste hvite druesortene som tar mer og mer plass er chardonnay og sauvignon blanc som har økt med henholdsvis 235 og 273 prosent.

Nyplantingene speiler dagens konsummønster både innenfor og utenfor Frankrikes grenser. Rustikke druer som ga store volumer er på vei ut. Den mest dyrkede druen i 1979, carignan, har mistet 70 prosent av volumet. Druen aramon som ble dyrket på hele 150.000 hektar i Sør-Frankrike for 30 år siden er nesten helt borte.

Støtte på vei
Flere steder i Frankrike er man nå urolig for at historiske druesorter skal forsvinne. Nå dannes det nye selskap som skal ta vare på tradisjonene. Et eksempel er en håndfull vinhandlere i Languedoc-Roussillon som har startet en forening med formål å ta vare på carignan. Mottoet er: Carignan er svaret på vår søken etter en lokal druestort i en merlot-dominert verden.
Foreningen inkluderer dyrkere i den lille appellasjonen Fitou der vinene minst må innholde 30 prosent carignan. Vinene herfra er ikke bare regionenes eldste, men også de som eksporteres med størst suksess. Dermed er de også et godt forbilde i området.

Rosé redder
Når det gjelder cinsault er det høyst trolig at den voksende etterspørselen etter roséviner kommer til å gi sorten et nytt oppsving. Den inngår i mange drueblandinger fra Provence, Sør-Rhône og Languedoc der det produseres mye rosé.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre
Dagens rett

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre

Sheperds pie lages vanligvis med vanlig kjøttdeig, men her er det et enda bedre og smaksrikt alternativ som er brukt, nemlig reinsdyrhakk eller reinskav som tilberedes rett fra fryst tilstand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her