En god sommervenn

Denne hvitvinen har alt du ønsker av en hvitvin til sesongens aktiviteter.
Aase E. Jacobsen
19 Mai 2010 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Enten du er på jakt etter drikkefølge til en frodig salat, til grønnsaker eller sjømat fra grillen, eller en hvitvin som egner seg gjennom en hel kveld med gode venner og god mat, ja, da er Danieli Soave 2009 (15697) en slik vin.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Kvalitetsheving
Fruktig med god rund frukt samt fint preg av mineraler, fin syre og god tørrhet. Når den i tillegg har svært balansert alkohol kan den også nytes ved mer sommerlige temperaturer enn det vi normalt kan håpe på midtveis i mai. Og så er prisen veldig behagelig samtidig som den finnes i svært mange polutsalg.

Produsenten bak vinen, Fattori Giovanni, er et relativt nytt bekjentskap all den tid dette er debuten i Norge, og den omtales i den store Italia-guiden (Gambero Rosso) først fra 2010. Det skyldes nok en jevn kvalitetsheving over tid, siden brødrene Antonio og Giovanni Fattori overtok tidlig på 80-tallet, samtidig som utgangspunktet hele veien har vært det beste.

Minimalt med svovel
De 30 hektarene med vinmarker ligger nemlig perfekt til i det kuperte Soave-landskapet, ved 150 til 250 m.o.h., hvor garganega-vinstokkene trives i det vulkanske jordsmonnet. Det gir igjen viner med god karakter.

Den sene innhøstingen sørger for moden rik frukt og 20 timers uttrekk med skallene før selve gjæringen bidrar ytterligere. Den foregår for øvrig ved middels lav temperatur, aldri under 14 grader, hvilket sikrer at vinen har noe mer å by på enn bare renhet og friskhet. Produsenten bruker ellers minimalt med svovel i prosessen, kun ved klaringen før flasketappingen.

I det hele tatt er dette en hvitvin med mye smak tatt prisen i betraktning.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Artikler detail - section 11 Dagens rett

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 2

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du en mettende rett med bare noen få ingredienser
Dagens rett

Slik lager du en mettende rett med bare noen få ingredienser

Enkelt, velsmakende og kjernesunt er stikkordene for dagens supre oppskrift.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her