Drikke
Eksklusiv champagnemiddag med verdens fremste champagneekspert på Statholdergaarden

Eksklusiv champagnemiddag med verdens fremste champagneekspert på Statholdergaarden

Verdens fremste champagnekjenner Richard Juhlin og stjernekokken Bent Stiansen inviterer til en luksuriøs champagneaften på Statholdergaarden.
Redaksjonen
17 Juli 2013 - 23:00

Arrangementet omfatter: Luksuriøs seksretters middag med unike champagner til hver rett.
Dette får du servert: Seks forskjellige champagner til middagen utvalgt av Richard Juhlin.
Matservering: Ja - 6-retters meny utarbeidet av Bent Stiansen på Restaurant Statholdergaarden.
Dette kurset passer for: Alle. Ingen spesielle forkunnskaper.
Foredragsholder: Richard Juhlin, verdens fremste champagneekspert.
Kursets språk: Svensk.

Dato og tid: Tirsdag 1. oktober 2013, kl. 19.00 - 23.00

Pris: kroner 3950,- pr. person

Sted: Restaurant Statholdergarden, Rådhusgaten 11, 0154 Oslo

OBS: Kun 30 plasser.

Avbestillingsfrist: 22.09.13 kl. 23.59.

Påmeldingen er bindende. Dersom du melder deg på kurset, men unnlater å møte opp eller melder deg av etter fristen, refunderes ikke kursavgiften.

Avbestilling skjer ved å sende en e-post til kurs@aperitif.no

Les de komplette vilkårene for kjøp av produkt og tjenester fra Apéritif AS - klikk her.
Spørsmål? Send en mail.

Her kan du bestille gavekort for kurs

Luksuriøs champagnekveld

Det er duket for en enestående kveld sammen med to mestere innen champagnens og gastronomiens verden.

Verdens fremste champagnekjenner, Richard Juhlin, inviterer sammen med stjernekokken Bent Stiansen, til en luksuriøs champagnekveld på Restaurant Statholdergaarden.

Du vil bli servert en utsøkt 6-retters meny spesialkomponert av selveste Bent Stiansen, og det blir servert et nøye utvalg av champagner av meget høy kvalitet til rettene.

Richard Juhlin kjenner mange her i Norge fra TV hvor han viste frem sin utrolige luktesans i en rekke programmer. Men Juhlin er også regnet som verdens fremste ekspert på champagne, og han er i disse dager aktuell med boken En duft av champagne - 8000 champagner.

Denne kvelden vil Juhlin gi oss en god innsikt i hvorfor champagne regnes som verdens beste drikke og hvordan den lages. Han forteller mer om champagnene, vi smaker og analyserer dem sammen og han vil fortelle mer om sin nye champagnebok som kommer ut i åtte land denne dagen.

Menyen for kvelden er det en av Norges aller beste kokker, Bent Stiansen, som har kreert.

Han var den første nordmann som vant den prestisjetunge kokkekonkurransen Bocuse d'Or i 1993. Hans restaurant Statholdergaarden er en av de få restaurantene i Norge som har én stjerne i den ettertraktede Michelin-guiden, en stjerne han har klart å beholde i en årrekke takket være et urokkelig fokus på kvalitet.

Gå ikke glipp av denne unike middagen - ta med gode venner og meld deg på via knappen over nå.

Dette er kveldens meny:

Luksuriøs champagneaften

Richard Juhlin og
Bent Stiansen
-
Restaurant Statholdergaarden
1. oktober 2013


*
Aperitiff
Bruno Paillard Blanc de Blancs Brut
**
Amuse bouche
***
Grillet kamskjell fra Frøya servert med syrlig agurk, fennikel og rug
Luftig champagnesabayonne tilsmakt med kjørvel
Bruno Paillard Blanc de Blancs Brut
**
Skalldyrsuppe anrettet med marinert hellefisk, feves og bakt selleri
Deutz Blanc de Blancs 2007
***
Ristet piggvar servert med boc choy, syltet gulrot, avocadokrem
Blåskjell-persillesaus
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2000
****
Breiflabbhale anrettet med spinat og brunet jordskokkpuré
Lime beurre blanc
Bollinger la Grande Année 2004, Brut
****
Urtefarsert vaktelbryst servert med rosenkål og sprø potet
Andeleverskum.
Krug Vintage 2000
**
Hvit sjokolade bavoroise med karamellisert eple
anrettet med eplesorbet
Pol Roger Rich Demi Sec
**
Petit fours
Kaffe
*

Vi tar forbehold om enkelte endringer i menyen og de oppsatte vinene

Se hele kursplanen og hva du kan melde deg på

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her