Drikke
Denne barberaen må du prøve

Denne barberaen må du prøve

Dens herlige kirsebærfrukt og leskende karakter gjør den til en super matvin.
Aase E. Jacobsen
18 Mars 2015 - 07:00

Få Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Gironda La Lippa Barbera d'Asti 2013 (8581)gir også god valuta for pengene selv om den er blitt et par tiere dyrere siden forrige årgang. Men den er fortsatt blant dem som gir aller mest vin for pengene i prisklassen under 150 kroner.

Spontangjæret vin

Den leskende og tiltalende barberasmaken gjør den til en veldig god matvin, til pasta, alt av svin og kylling samt sågar til torsk med kraftig tilbehør.

Den er laget på en håndverksmessig måte, av druer fra produsentens egne vinmarker som dessuten får gjære med druenes egne gjærsopper, såkalt spontangjæring. En praksis som ennå ikke har fått fotfeste i denne delen av Italia.

Denne barberaprodusenten bruker ikke en gang svovel

Framstillingen er egentlig veldig enkel og helt uten fatmodning. Den er derfor ment å skulle nytes mens den er fersk og fristende. Men den er av en slik støpning at den fint tåler et par år uten at det ferske preget forstyrres nevneverdig.

Bak vinen står Susanna Galandrino og mannen hennes Alberto Adamo på vingården La Gironda. De som lager svært så representative viner for denne delen av Piemonte.

Fikk tre glass i Gambero Rosso

Vi snakker om Nizza Monferrato som ligger i hjertet av det store området for Barbera d’Asti-produksjon og som huser noen av de beste produsentene.

Denne produsenten lager noe helt annet fra samme området

Og Galendrino-familien sikret seg en av de aller beste vinmarkene i området, Bricco Cremosina, da de for 15 år siden valgte å satse mer på vin (og ikke bare utstyr til vinframstilling).

Nizza har sågar fått sin egen DOCG for Barbera d’Asti. Susanna lager også en slik, men den er ikke å få tak i her til lands. Etter det den fikk tre glass i Gambero Rosso 2015-guiden som en av sju Asti-barberaer, er den enda mer etterspurt. Hennes andre topp-barbera, Gironda La Gena Barbera d'Asti 2012 (8582), er å få i Norge. Den er rikere og mer preget av alkoholvarme enn lillebroren. Men en god vin til rikere retter med vilt – og til en veldig gunstig pris.

Kult følge til sterkt krydret mat

Beliggenheten til La Gironda gjør at det ikke bare er barbera som gjelder her. Susanna lager også veldige gode utgaver av områdets søteste druer, La Gironda Moscato d'Asti 2014 (11490)og Gironda Brachetto d'Acqui 2014 (8584). Ingen av dem er for øvrig overdrevent søte, og har derfor litt større bruksområde enn hva som er vanlig for slike viner. Jeg foreslår så vel sterkt krydret mat, gjerne indisk, som smakskraftige oster av typen taleggio og gorgonzola fra Nord-Italia. De er dessuten ikke filtrert hvilket gjør at vinen får med seg flere smaksstoffer helt ut i glasset.
 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som nyhetsbrev:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Tango er klassisk drink som danser i munnen
Ukens drink

Tango er klassisk drink som danser i munnen

Det oser av lidenskap i dansen som denne drinken henter sitt navn fra - Tango. Men drinken er altså ikke argentinsk selv om noen hevder det.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kylling som bader i rødvin - Coq au vin - er perfekt søndagsmiddag
Dagens rett

Kylling som bader i rødvin - Coq au vin - er perfekt søndagsmiddag

Den franske klassikeren finnes det utallige vrier på. Felles har de at de alltid faller i smak og at det trengs store mengder rødvin, og helst fra Burgund. Først i gryta så i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Tango er klassisk drink som danser i munnen
Ukens drink

Tango er klassisk drink som danser i munnen

Det oser av lidenskap i dansen som denne drinken henter sitt navn fra - Tango. Men drinken er altså ikke argentinsk selv om noen hevder det.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her